Aanbod  

Broodjes  

Slagerij  Dries  biedt  u  een  ruim  aanbod  van  belegde  broodjes  aan.  De  stokbroden  worden  er  

meerdere  keren  per  dag  afgebakken  zodat  u  steeds  kan  genieten  van  een  vers,  knapperig  broodje  uit  

de  meeneemtoog  of  volgens  uw  wensen,  a  la  minute,  belegd.    

Heeft  uw  bedrijf  nood  aan  een  gemakkelijke  lunch?  Ook  voor  verzorgde  broodjesmanden  kunt  u  bij  

ons  terecht!    

Telefonisch  bestellen  kan  voor  11u.    

Charcuterie  

Kaas         (jonge  kaas,  groenten  &  saus)           3,00  

Hesp         (hesp  van  het  huis,  groenten  &  saus)         3,00  

Gerookte  ham       (gerookte  ham  van  het  huis,  groenten  &  saus)         3,50  

Salami         (salami  extra,  groenten  &  saus)           3,20  

Kippewit  /  kalkoenham               (kippewit  /  kalkoenham  van  de  chef,  groenten  &  saus)     3,20  

Rosbief         (rosbief,  groenten  &  saus)             4,00  

 

Salades  

Broodje  vleessalade       (Vleessalade  &  groenten)             3,00  

Broodje  kipsalade     (Kipsalade  &  groenten)             3,00  

Broodje  vissalade     (vissalade  naar  keuze  &  groenten)           3,50  

 

Gehakt  

Selderijzout,  tabasco,  saus  inbegrepen  indien  gewenst.  

Broodje  Préparé       (préparé  van  de  chef  &  groenten)         3,00  

Broodje  Martino     (martino  &  groenten,  ui)           3,20  

Broodje  gehakt       (gemengd  gehakt  &  groenten,  ui)           3,00  

 

Paté  

Broodje  paté       (Paté  van  de  chef  &  groenten)           2,80  

Special  

Smos         (jonge  kaas,  hesp,  groenten  &  saus)       3,50  

Trio         (jonge  kaas,  hesp,  salami,  groenten  &  saus)     4,00  

Broodje  gezond       (groenten  &  saus)             2,80  

Standaardgroenten:  tomaat,  ei  en  salade  

Saus:  mayonaise  van  het  huis,  cocktail  van  het  huis  

 

 

Broodjesmanden  

Verrassingsbrood  ‘klassiek’  

6  minibroodjes  uit  eigen  oven,  belegd  met  hesp,  kaas,  gehakt,  préparé,  krabsalade  &  fijne  

charcuterie.  

Dit  alles  wordt  keurig  verpakt  en  smaakvol  gepresenteerd.           €  5,75  p.p.    

 

Verrassingsbrood  van  de  chef  

6  minibroodjes  uit  eigen  oven,  belegd  met  gerookte  ham,  kaas,  préparé,  garnaalsalae,  gerookte  zalm  

&  fijne  charcuterie.    

Dit  alles  wordt  keurig  verpakt  en  smaakvol  gepresenteerd.           €  7,75  p.p.  

 

 

 

Schotels  

Schotels  moeten  minstens  één  dag  op  voorhand  worden  besteld.  

Gourmetschotel  

Gourmet     Verzorgd  assortiment  van  verschillende  soorten  vlees,  samengesteld  

door  de  slager.  (450  gr/p.p.)    

Vers  rundsvlees,  kalfsvlees,  lamsvlees,  kip  &  kalkoen,  aangevuld  met  

enkele  gehaktbereidingen.           €  9,00  p.p.    

 

Gourmet  Compleet   Gourmet  (zoals  hierboven  beschreven)    

 -­‐  Gegarneerd  met  koude  groenten  en  fruit,  aangevuld  met  sausjes  

van  het  huis.             €  12,00  p.p.  

-­‐  Gegarneerd  met  warme  groenten  en  fruit,  aangevuld  met  sausjes  

van  het  huis.             €  12,50  p.p.  

 

Gourmet  voor  de  kleinsten     Verzorgd  assortiment  van  verschillende  soorten  vlees  aangepast  naar    

de  smaak  van  de  kleinsten  (200  gr/p.p.).     €  4,50  p.p.    

 

Fondueschotel  

Fondue   Verzorgd  assortiment  van  verschillende  soorten  vlees,  samengesteld  

door  de  slager.  (450  gr/p.p.)    

Verse  blokjes  rundsvlees,  kalfsvlees,  lamsvlees,  kip  &  kalkoen,  

aangevuld  met  verschillende  soorten  gehaktballetjes.     €  8,00  p.p.  

 

Fondue  Compleet   Fondue  (zoals  hierboven  beschreven)    

 -­‐  Gegarneerd  met  koude  groenten  en  fruit,  aangevuld  met  sausjes  

van  het  huis.             €  11,00  p.p.  

-­‐  Gegarneerd  met  warme  groenten  en  fruit,  aangevuld  met  sausjes  

van  het  huis.             €  11,50  p.p.  

 

Fondue  voor  de  kleinsten   Verzorgd  assortiment  van  verschillende  soorten  vlees,  aangepast  naar  

de  smaak  van  de  kleinsten  (200  gr/p.p.).     €  4,00  p.p.  

 

Steengrill  

Steengrill     Verzorgd  assortiment  van  verschillende  soorten  vlees  die  perfect  

geschikt  zijn  voor  steengrill.  (450  gr/p.p)    

Vers  rundsvlees,  kalfsvlees,  lamsvlees,  kip  &  kalkoen,  scampi’s,  

aangevuld  met  enkele  fantasieën  van  de  chef).       €  9,50  p.p.  

 

Steengrill  Compleet   Steengrill  (zoals  hierboven  beschreven)    

 -­‐  Gegarneerd  met  koude  groenten  en  fruit,  aangevuld  met  sausjes  

van  het  huis.             €  12,50  p.p.  

-­‐  Gegarneerd  met  warme  groenten  en  fruit,  aangevuld  met  sausjes  

van  het  huis.             €  13,00  p.p.  

 

Steengrill  voor  de  kleinsten     Verzorgd  assortiment  van  verschillende  soorten  vlees  aangepast  naar    

de  smaak  van  de  kleinsten  (200  gr/p.p.).     €  4,75  p.p.  

 

Teppanyaki  

Teppenyaki  is  een  bereidingsmethode  uit  de  Japanse  keuken.  Hierbij  wordt  het  eten  gegrild  op  een  

ijzeren  plaat  (teppan  =  ijzeren  plaat;  Yaki  =  grillen).  

Verzorgd  assortiment  van  verschillende  soorten  vlees:    

steak,  varkenshaasje,  worstje,  kip,  lamsvlees,  coquille,  eendenfilet  &  scampispies.    

Aangevuld  met  passende  groentjes,  aardappelfrietjes  om  te  bakken  &  

aangepaste  sauzen.                     €  15,00  p.p.  

 

Breughelplank  

De  breughelplank  wordt  samengesteld  uit  uitsluitend  eigenbereide  charcuterie.    

Bijvoorbeeld:  gehakt,  droge  worsten,  paté  van  de  chef,  hoofdvlees,  witte  pens,  gedroogde  ham  …  

Smaakvol  afgewerkt  door  de  chef.                 €  12,50  p.p.  

 

Koude  groentjes                   €  3,50  p.p.  

Warme  groentjes                     €  4,00  p.p.    

     

 

 

 

 

Koude  schotel  

De  koude  schotel  wordt  rijkelijk  belegd  met  verse  en  eigenbereide  producten.    

Koude  schotel   Tomaat  opgevuld  met  grijze  garnalen,  gepocheerde  zalm,  

gevulde  perzik  met  zelfbereide  tonijnsalade,  meloen  met  

gerookte  ham  van  de  chef,  asperges  gerold  in  hesp  van  het  

huis,  kippenboutje,  gebakken  rosbief,  aangevuld  met  fijne    

eigenbereide  charcuterie.                             €  12,50  p.p.  

 

Koude  schotel  Compleet     Koude  schotel  (zoals  hierboven  beschreven)  

Inclusief  groetenassortiment,  aardappelsalade  &  pastasalade.  

Aangevuld  met  passende  sausjes.       €  17,50  p.p  

 

 

Warme  bereidingen  

Voor  al  uw  feestgelegenheden  is  het  mogelijk  om  traiteur  (warme  bereidingen)  te  komen  afhalen.    

U  kan  ons  assortiment  in  de  winkel  komen  raadplegen.  

Bij  feestelijke  gelegenheden  wordt  ook  een  speciale  folder  voorzien.    

 

 

BBQ-­‐assortiment  

Aperitief  

Pipo         Zowel  voor  groot  als  voor  klein  

Vurige  pipo       Met  lamsvlees    

Spekfakkels       Spek  gewikkeld  rond  een  stokje  

Kippenlolly         Chickensteak  

Brochette  van  kippenvleugels         Gekruid    

Gerookte  kaasworst       Ideaal  om  in  schijfjes  te  snijden  

Grillworst         Ideaal  om  in  schijfjes  te  snijden  

Scampi-­‐brochette         4  stuks,  gepeld  

Balletjesbrochette  met  curry       Met  curry  of  van  de  chef  

 

Pensen  

Barbecueworst  

Chipolata  

Merquez       Met  lamsvlees  

Witte  pensen  

Gevulde  pensen         Met  kaas,  omwikkeld  met  spek  

Grillworst    

Grillworst  van  de  chef    

 

Op  een  spies  

Porky-­‐spies         Sappig  varkensvlees  op  een  spiesje    

Varkensbrochette           Gemarineerd  

Beef-­‐steaks         Malse  steak  op  een  stokje    

Rundbrochette         Gemarineerd  

Chicken-­‐steaks         Kipfilet  op  een  spiesje    

Kalkoenbrochette           Gemarineerd  

Kalkoenspiesjes  met  spek         Gemarineerd  

Kipsaté         Gemarineerd  

Hawaïspiesje         Kalkoen  met  verse  ananas      

Kalfspies         Kalfslapje  op  een  spiesje  

 

Kip/kalkoen  

Kippenboutje         Gemarineerd            

Kipballetjes           Met  curry  

Kipballetjes           Van  de  chef  

Kalkoensneetjes           Gemarineerd  

 

Rund  

Pepersteak         Gepeperd    

Steak           Gemarineerd  

Entrecote  zonder  been           Gekruid  of  natuur  

Côtes  a  l’os           Gekruid  of  natuur  

Rosbief           Gekruid  of  natuur    

 

Varken  

Vers  spek         Gemarineerd  of  gekruid  

Kotelet  zonder  been  Duroc  D’olives         Gemarineerd  

Ardeens  gebraad           Natuur  

Ribben           Gemarineerd    

Varkenstournedos         Omwikkeld  met  spek    

Varkenskroontje  Duroc  D’Olives         Gekruid  of  natuur        

 

Lams    

Lamskroontjes           Gemarineerd  of  natuur  

Lamskoteletjes           Gemarineerd  of  natuur  

Lamssnede           Gekruid  of  natuur    

Lamsbrochette         Lamsvlees  &  mergueze    

 

Vis  (naar  gelang  assortiment  voorradig  is)    

Vispapillotte           Met  verse  groentjes  

Scampibrochette         Gemarineerd  

Verse  visbrochette           Gemarineerd  

 

Ook  te  verkrijgen      

Aardappel  in  de  schil  

Krielbrochette         Krielaardappelen  op  een  stokje  

BBQ  aardappeltjes       Aardappelblokjes  zonder  schil  met  lookboter  

in  bakje  

Koude  groentjes       Tomaten,  geraspte  wortels,bloemkool  en  

broccoli,  rauwkostsalade  …    

Verschillende  soorten  pastasalades       Huisbereid  

Sauzen  

Ruim  assortiment  aan  huisbereide  sauzen     Warm  of  koud  

 

Vergeet  de  barbecuekolen  &  aanmaakvloeistof  niet!  

En  wie  graag  de  buren  doet  watertanden,  kan  bij  ons  ook  vuurkruiden  krijgen.