› sites › default › files › ... · Wat als ik gezonder van het leven wil...

27
Wat als ik gezonder van het leven wil genieten? Over goede en minder goede eetgewoonten en waarom een consequente keuze voor de mediterrane voedingsstijl belangrijk is. De Deurwaerder Micheline / september 2016

Transcript of › sites › default › files › ... · Wat als ik gezonder van het leven wil...

Page 1: › sites › default › files › ... · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten?2016-09-28 · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten? Over goede en minder goede

Wat als ik gezonder van het leven wil genieten?

Over goede en minder goede eetgewoonten en waarom een consequente keuze voor de

mediterrane voedingsstijl belangrijk is.

De Deurwaerder Micheline / september 2016

Page 2: › sites › default › files › ... · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten?2016-09-28 · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten? Over goede en minder goede

Gezonde voeding Voeding = wetenschap die evolueert

= invloed op gezondheid

Wat?

Gezonde voeding = gezonde keuzes maken

= gezonde dosis caloriëen

= goede samenstelling van de maaltijden = goede verdeling van maaltijden over dag

Page 3: › sites › default › files › ... · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten?2016-09-28 · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten? Over goede en minder goede

Waarom?

Bijdragen tot preventie van obesitas , diabetes, cardiovasculaire aandoeningen, …

Hoe? Adviezen van de actieve voedingsdriehoek toepassen:

. evenwichtig en gevarieerd . voldoende beweging . aandacht voor kwaliteit én kwantiteit

Voorwaarde? Levenslang vol te houden

Page 4: › sites › default › files › ... · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten?2016-09-28 · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten? Over goede en minder goede

Praktisch ?

Dagelijkse inname van aanbevolen hoeveelheden

+ porties respecteren d.w.z.

• 3 maaltijden/dag

• max. 2-3 tussendoortjes/ dag

Vermijden veel of weinig eten

Rekeninghoudend met leeftijd / geslacht / fysieke activiteit

Page 5: › sites › default › files › ... · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten?2016-09-28 · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten? Over goede en minder goede

Hypes rond voeding = ver doorgedreven diëten waar balans en evenwicht soms zoek zijn

= niet aan te raden op (levens)lange termijn

Voorbeelden:

Combinatiediëten

Koolhydraatarme diëten

Superfoods

Raw foods

Crash diëten

Eiwitrijke diëten

Caloriebeperkte diëten

Voedselzandloper

Page 6: › sites › default › files › ... · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten?2016-09-28 · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten? Over goede en minder goede

Wat is gezond? Moeten we de laatste nieuwe voedingstrends zomaar volgen? Is er evolutie in ‘di-eten’?

Page 7: › sites › default › files › ... · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten?2016-09-28 · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten? Over goede en minder goede

Combinatiediëten

= bepaalde voedingsstoffen niet combineren d.w.z.

koolhydraten en eiwitten strikt gescheiden houden

= caloriebeperkt dieet

positief: afvallen doordat er voedingsmiddelen worden weggelaten en vervangen worden door andere voedingsmiddelen

negatief: eenzijdige voeding

Voorbeeld: Pascale Naessens, Montignac..

Page 8: › sites › default › files › ... · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten?2016-09-28 · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten? Over goede en minder goede

Koolhydraatarm dieet

= veel vetten en eiwitten

= weinig koolhydraten

Positief: gewichtsverlies

minder honger

Negatief: minder vitamines, mineralen, vezels

Voorbeeld: Atkins

Page 9: › sites › default › files › ... · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten?2016-09-28 · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten? Over goede en minder goede

Superfoods

Niet noodzakelijk beter dan andere voedingsmiddelen

Vb: gojibessen, hennepzaad, tarwegras…

kan in combinatie met gezonde voeding

Positief: beweren hoog gehalte aan voedingsstoffen en antioxidanten

positief effect op gezondheid

Negatief:

• 1 voedingsmiddel levert niet alle essentiële voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft

• vals gevoel van “gezond bezig zijn”

• 1 “gezond” product corrigeert een ongezond voedingspatroon niet!

Page 10: › sites › default › files › ... · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten?2016-09-28 · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten? Over goede en minder goede

Raw food

= ongekookt en onbewerkt voedsel/niet boven 42 graden verhit

= geen vermageringsdieet

Maaltijden: rauwe groenten, fruit, zaden, noten en zeewier

geen vlees

Negatief: tekorten aan ijzer, vit.B2 en vit.B12, calcium

Page 11: › sites › default › files › ... · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten?2016-09-28 · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten? Over goede en minder goede

Crash diëten

Wat?

Vb. koolsoepdieet, fruitdieet, …

Positief: verliezen op korte tijd veel gewicht

Negatief: vraagt aanpassing van metabolisme risico op jojo-effect,

eenzijdige voeding met risico op flinke tekorten

Page 12: › sites › default › files › ... · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten?2016-09-28 · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten? Over goede en minder goede

Caloriebeperkte diëten

Wat?

Diëtist(e)

Weight Watchers

Basis = minder caloriëen dan verbruik vermageren

Positief:

Evenwichtig, begeleid, vertrekt vanuit eigen gewoontes, de aanpassingen zijn gemakkelijker vol te houden

Negatief:

Minder snel resultaat

Page 13: › sites › default › files › ... · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten?2016-09-28 · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten? Over goede en minder goede

Eiwitrijke diëten

• Met gewone voeding: gedurende periode enkel inname eiwitten + klein beetje vet nadien aangevuld met groenten

• Met maaltijdvervangers: – kan toegepast worden in een evenwichtige, samengestelde voeding

– moet van hoogwaardige kwaliteit zijn

– min 1x/dg een gezonde maaltijd

= geen wondermiddel

= minder caloriëen dan een gewone maaltijd

Positief: goed resultaat mits professionele begeleiding

Negatief: niet voor iedereen geschikt (nieren)

Opmerking: geen verschil in resultaten op lange termijn

Page 14: › sites › default › files › ... · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten?2016-09-28 · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten? Over goede en minder goede

Voedselzandloper

gaat over ‘oervoeding’

= methode om langer en gezonder te leven met als bijverschijnsel: vermageren

= omgekeerde voedingsdriehoek

Negatief: geeft geen aanbevelingen weer

adviezen kunnen leiden tot een onevenwichtig voedingspatroon

gebaseerd op soms oudere studies

Positief : referentie naar actieve voedingsdriehoek (havermout..)

Page 15: › sites › default › files › ... · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten?2016-09-28 · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten? Over goede en minder goede

Evolutie in di-eten?

JA!

Lopende onderzoeken, recente richtlijnen… over gezonde voeding, maar ook over diëten

=> Wij zijn in blijde verwachting van een nieuwe voedingsdriehoek

Page 16: › sites › default › files › ... · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten?2016-09-28 · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten? Over goede en minder goede

Mediterrane voeding = traditioneel gezond voedingspatroon

Waar?

Landen die grenzen aan Middellandse Zee: Italië, Frankrijk, Griekenland, Spanje

Page 17: › sites › default › files › ... · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten?2016-09-28 · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten? Over goede en minder goede

Wat typeert de zuiderse keuken?

Page 18: › sites › default › files › ... · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten?2016-09-28 · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten? Over goede en minder goede

• Groenten

• Fruit

• Volkoren granen

• Peulvruchten

• Noten en zaden

• Kruiden en specerijen

• Olijfolie

• Vis, kaas en yoghurt, weinig vlees en zoet

Wat typeert de zuiderse keuken?

Page 19: › sites › default › files › ... · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten?2016-09-28 · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten? Over goede en minder goede

Welke voordelen?

• Minder hart- en vaatziekten Cholesterol

Bloeddruk

• Preventie van diabetes

• Verhoogde levensverwachting

Page 20: › sites › default › files › ... · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten?2016-09-28 · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten? Over goede en minder goede

Altijd goed?

Wat als…

• Italianen in VSA gaan wonen?

• Grieken in België komen wonen?

Page 21: › sites › default › files › ... · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten?2016-09-28 · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten? Over goede en minder goede

Praktisch?

• Meer fruit en groenten

Page 22: › sites › default › files › ... · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten?2016-09-28 · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten? Over goede en minder goede

Praktisch?

• Boter en harde vetten vervangen door olie (doseren!?)

Page 23: › sites › default › files › ... · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten?2016-09-28 · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten? Over goede en minder goede

Praktisch?

• Aardappelen en brood kunnen vervangen worden door volkoren granen: bulgur, bruine rijst, boekweit, quinoa, gierst, rogge, gerst, spelt…

Page 24: › sites › default › files › ... · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten?2016-09-28 · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten? Over goede en minder goede

• Koekjes vervangen door noten

Praktisch?

Page 25: › sites › default › files › ... · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten?2016-09-28 · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten? Over goede en minder goede

Praktisch?

• Laat zout achterwege: experimenteer met kruiden en specerijen (look, ui, dille, oregano, kerrie…)

Page 26: › sites › default › files › ... · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten?2016-09-28 · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten? Over goede en minder goede

Praktisch?

• Wijn? Max. 2 glazen/d voor man,

Max. 1 glas/d voor vrouw

Page 27: › sites › default › files › ... · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten?2016-09-28 · Wat als ik gezonder van het leven wil genieten? Over goede en minder goede

BEDANKT VOOR UW AANDACHT!