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DE L’AUDE VINS A.O.C. DE L'AUDE Aude PYRÉNÉES-ORIENTALES ARIÈGE 23 24 CENTRE EUROPÉEN DE PRÉHISTOIRE Lac de La Cavayère Lac de Montbel VINS A.O.C. DE L’AUDE LIMOUX MALEPÈRE CORBIÈRES Aude A61 VINS A.O.C. 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St-Julia-de-Bec St-Louis-

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Routier St-Martin-de-Villereglan

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GORGES ST-GEORGES

DÉFILÉ DE PIERRE LYS

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PIC DU MADRÈS2469 m

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PIC DE GRADAL562 m

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MASSIF DU MADRÈS

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GROTTE DE L'AGUZOU

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Un Pays de Pays

Aude, Pays Cathare

Carcassonne

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L É G E N D EAbbaye, édifice religieux

Château

Centre d'interprétation

Site pôle du Pays Cathare

Forêt

Grotte

Sommet

Station de ski

Sports d'eau vive

Activités nautiques

Ville et village fleuris

Office de Tourisme/Syndicat d'Initiative

Point d’Information Tourisme

Vins A.O.C. de l’Aude

Patrimoine Mondial de l’Humanité

Aéroport

GareTrain TouristiquePéage

Musée de France

Chef lieu de cantonCommuneLieu-dit/Hameau/Site touristiqueAutoroute

Route départementale (1ère catégorie)

Route départementale (2ème catégorie)

Route départementale (3ème catégorie)GR7GR78

Voie verte, en Pyrénées CatharesSentier Cathare

Limite Pays

Réseau SNCF

Circulade

Village de Caractère

Monument historique

VTT

Parc, jardin, arboretum

Point de vue ou table d'orientation

Réserve naturelle

Cyclotourisme

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Lac et plan d'eau

Pêche

Piscine, baignade surveillée

Centre cyclosport

Station verte de vacances

Fédération française de vol à voile

Galerie d'art, exposition

Boucle de randonnée

Aérodrome

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Visite insolite

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COPENHAGUE

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Découverte & environnement

D2 Abbaye d’Alet-les-Bains Tél. 04 68 69 93 56 Abbaye bénédictine fondée au IX ème siècle. Ancienne cathédrale Notre Dame (XII ème) et ensemble conventuel architectural prestigieux (XIIème - XIV ème siècles).

E2 Abbaye de Sainte-Marie de Rieunette Tél. 04 68 69 69 06 Eglise abbatiale du XII ème siècle. Ancienne abbaye cistercienne.

D2 Abbaye de Saint-Hilaire Tél. 04 68 69 62 76 Elevé au rang d’abbaye au VIII ème

siècle, le monastère bénédictin de St-Hilaire prospère jusqu’au XIIIème siècle. Il décline au début du XIVème siècle et fermeses portes avant la révolution française. A voir : église abbatiale (XII ème

siècle), sarcophage (œuvre du maître de Cabestany), cloître (XIV ème siècle), logis abbatial, réfectoire, cellier.

D2 Abbaye de Saint-Polycarpe Tél. 04 68 69 93 56

Ancienne abbaye bénédictine fondée à la fin du VIII ème siècle vouée à la Vierge. Remarquable aqueduc médiéval. Visite libre de l’abbaye romane de la fin du XI ème siècle.

D3 ARquES Maison Déodat Roché Tél. 04 68 69 82 87 Maison natale de Déodat Roché, historien du catharisme. Exposition permanente sur le catharisme et ses interprétations.

C3 BELVIS • Salle d’exposition sur la Préhistoire Tél. 04 68 20 37 62Exposition de vestiges de l’époque paléolithique trouvés dans les grottes de Sault.• Mémorial du Maquis de Picaussel Evocation de l’histoire de la résistance en Pays de Sault durant la Seconde Guerre Mondiale. Découverte de la faune et de la flore locales. Accès par un sentier de randonnée.

D3 ESPéRAzAMusée des Dinosaures Tél. 04 68 74 26 88Evocation du temps des dinosaures au travers d’une galeried’évolution de l’histoire de la vie, une halle à la découverte des dinosaures du monde, une serre du Crétacé, des squelettes de Dinosaures découverts dans la région. Plus grand centre paléontologique de France.• Musée de la Chapellerie Tél. 04 68 74 00 75Evocation de la fabrication traditionnelle des chapeaux avec des machines issues des usines locales.

C4 FontAnÈS-DE-SAuLt Maison de la Réserve Naturelle de la grotte du TM 71 Tél. 04 68 20 06 74 - [email protected]

D2 LIMoux • Musée Petiet Tél. 09 63 68 34 54Peinture de la seconde moitié du XIX ème et du début du XX ème. Exposition des œuvres d’artistes locaux : celles, intimistes de Marie Petiet ; celles du pointilliste Achille Laugé, ainsi que celles de plusieurs grands peintres français de l’académisme.

• Musée du Piano Tél. 09 63 68 34 54Seul musée en France consacré au piano et à sa facture. Pièces parfois très rares, voire uniques à découvrir à travers deux siècles d’histoire. Dons de l’AFARP (Association Française des Accordeurs Réparateurs de Pianos).• Musée des Automates Tél. 06 70 39 01 74Découverte de pantomimes inspirées d’univers où se côtoient les personnages des contes et des mythes du Carnaval Vénitien ou d’autres fantasmagories. L’Atelier Singulier permet de rencontrer les créateurs.

C3 PuIVERt Musée du Quercorb Tél. 04 68 20 80 98Découverte de l’artisanat et de la vie en Quercorb à la fin du XIX ème siècle. Dans l’ambiance médiévale des salles de l’instrumentarium, reconstitution des huit instruments du XIV ème siècle, sculptés dans le donjon du château. Visite du verger avec son Alambic. Animations musicales.

D3 SERRES Musée Le Tinel Association du Patrimoine de Serres : Tél. 04 68 69 84 80Anciens outils agricoles.

- INFOS + -

Offices de Tourisme / Syndicats d’Initiative

n Alet-les-Bains : (Office de Tourisme★) Avenue Nicolas Pavillon - 11580 ALET-LES-BAINS Tél. 04 68 69 93 56 - Fax 04 68 69 98 29/04 68 69 94 [email protected] - www.info.aletlesbains.free.frn Pays de Sault : (Office de Tourisme★)Route d’Ax-Les-Thermes - 11340 BELCAIRETél. 04 68 20 75 89 - Fax 04 68 20 79 13 - [email protected] Chalabre : (Office de Tourisme Intercommunal du Quercorb★) Cours d’Aguesseau - 11230 CHALABRE Tél. 04 68 69 65 96 - Fax 04 68 69 65 [email protected] - www.quercorb.comn Quillan : (Office de Tourisme Intercommunal★★ Aude en Pyrénées) Square André Tricoire - BP 8 - 11500 QUILLANTél. 04 68 20 07 78 - Fax 04 68 20 04 91 Annexe à Espéraza (juillet/août)[email protected] - www.aude-en-pyrenees.fr

Principaux Points d’Informations Touristiques

n Alaigne : Syndicat du Cru Malepère - Maison des TerroirsDomaine de Cazes - 11240 ALAIGNE - Tél. 04 68 69 11 56 - Fax 04 68 69 33 [email protected] - www.vins-malepere.comn Axat : Pays d’Accueil Touristique - Maison des Pyrénées Cathares - 11140 AXAT Tél. 04 68 20 59 61 - Fax 04 68 20 64 50 [email protected] - www.pays-axat.orgn Belvèze-du-Razès : Communauté de communes des Coteaux du Razès35, avenue du Lac - 11240 BELVÈZE-DU-RAZÈS Tél./Fax 04 68 69 55 32 - [email protected] Couiza : Route des Pyrénées - BP 5 - 11190 COUIZATél. 04 68 74 02 51 - Fax 04 68 74 11 [email protected] - www.paysdecouiza.frn Lauraguel : Communauté de communes Razès-Malepère1 place St André - 11300 LAURAGUELTél. 04 68 31 94 10 - Fax 04 68 31 94 [email protected] - www.razes-malepere.comn Limoux : Service Tourisme7 avenue du Pont de France - BP 88 - 11300 LIMOUXTél. 04 68 31 11 82 - Fax 04 68 31 87 [email protected] - http://www.limoux.fr n Rennes-le-Château : Service Municipal de Tourisme - 11190 RENNES-LE-CHATEAU Tél. 04 68 74 72 68 - Fax 04 68 74 72 67 office.de.tourisme.rennes-le-châ[email protected] Rennes-les-Bains : E.C.L.A Tél. 04 68 69 82 94 - [email protected] Pays de Sault : Maison de la Montagne - 11340 ROQUEFEUILTél. 04 68 20 65 69/04 68 20 76 55 - Fax 04 68 20 77 [email protected] - www.cc-pays-de-sault.fr

Comité Départemental Du tourisme De l’auDe

D3 Château d’Arques Tél. 04 68 69 84 77Le château (XIIIème et XIVème siècles) est composé d’une enceinte quadrangulaire qui entoure un donjon carré central de 11 m de côté doté de tourelles à chacun de ses angles. En 1231, la famille de Termes fut dépossédée de ce château au profit d’un lieutenant de Simon de Montfort, Pierre de Voisin.

D4 Château de Puilaurens Tél. 04 68 20 65 26Edifié sur un piédestal haut de 697 m et fortifié sur les ordres de St Louis, le château tombera aux mains du Roi de France vers 1250. Après la Croisade, Puilaurens fut la forteresse frontière la plus méridionale de France. C’est un des sites défensifs les plus complets de l’hexagone.

C3 Château de Puivert Tél. 04 68 20 81 52Avec son donjon de 35 mètres, ses 6 tours, cette demeure seigneuriale domine l’ancien lac de Puivert ; par son immense cour d’honneur, le château rappelle les tournois de joutes chers aux chevaliers, et par sa salle des musiciens, les chants poétiques des troubadours.

Musées & Centres d’InterprétationExpositions permanentes

Crédit photos : CDT de l’Aude / P. Benoist / P. Cartier Maquette : Guylaine Gilles / Impression : Imprimerie Maraval - Edition 2009

Comité Départemental du Tourisme de l’AudeAllée Raymond Courrière - Conseil Général - 11855 Carcassonne cedex 09

Tél. (33)-(0)468 11 66 00 - Fax (33)-(0)468 11 66 01e-mail : [email protected]

Pays Cathare®, la marque de la qualité audoiseLa marque Le Pays Cathare ® distingue un ensemble de produits et de services de qualité proposés par des hommes et des femmes passionnés de l’Aude. Ce sont 32 filières de production et de services et près de 1000 professionnels qui engagés sur des cahiers des charges de qualité, vous accueillent dans le département de l’Aude. Du séjour en meublés, campings, hôtels et restaurants à la découverte de sites naturels et culturels en passant par la pratique de sports de pleine nature, vous pourrez également déguster vins, viandes, produits charcutiers, fruits et légumes, pains et gâteaux. Au travers de la Marque Le Pays Cathare ®, profitez en toute confiance de l’accueil sur mesure des professionnels du tourisme et découvrez les saveurs authentiques des productions agricoles…Laissez-vous guider par l’étiquette bleue !

www.audetourisme.com

Culture & patrimoineChâteaux & abbaye

L’AudeVenu du lac d’Aude, à 2000 m d’altitude, au pied du Massif du Carlit, le fleuve AUDE est un torrent fougueux qui a ouvert des gorges grandioses dans l’avant pays pyrénéen. Au-delà de la ville de Quillan, il assagit progressivement ses flots, cédant son accent montagnard, rugueux à souhait, pour une bonhomie toute méditerranéenne.

PÊCHE • Parcours de 1ère catégorie réputés pour la présence de truite Fario : l’Aude

en amont de Limoux, l’Aiguette, le Blau, la Boulzane, l’Hers Vif, le Rébenty, le Riveillou, le Saint-Ferriol, le Saint-Bertrand.

• Plan d’eau de 2ème catégorie : Arques D3 , Belvèze-du-Razès C1 , Montbel B2 • Parcours pêche “no kill” :

Axat D3 , Campagne-sur-Aude (accès handicapés) D1 Tél. 04 68 20 23 47 • Pisciculture de La Fajolle B4 plan d’eau

SPoRtS D’EAu VIVE • Pratique de toutes les disciplines liées à l’eau vive :

Canoë, Kayak, Rafting, Nage en eau vive, Canyoning,Hot Dog…Alet-les-Bains, Axat, Couiza, Limoux, Quillan

Pour En sAvoir Plus : Association des sites du Pays Cathare www.payscathare.org

CouIzA (21 juillet) GALInAGuES (les vendredis) LIMoux (les mardis) PuIVERt (les mercredis) quILLAn (les jeudis) REnnES-LES-BAInS (22 août)

BELVÈzE Du RAzÈS, BRuGAIRoLLES, CouIzA, quILLAn, RoutIER (dates et programmes dans les OTSI)

CouIzA mardi quILLAn mercredi AxAt, ESPéRAzA jeudi LIMoux vendredi CouIzA, quILLAn, CHALABRE samedi ESPéRAzA dimanche

LIMoux marché aux puces tous les premiers dimanches de chaque mois (sauf septembre)

Pour en savoir Plus : www.payscathare.com

lEs PAYs D’AuDE

PAYs DE lA

B4 Camurac : Unique station des Pyrénées Audoises Altitude de 1400 m à 1800 mHiver : 15 pistes de ski alpinEté : Descente des pistes en dévalkart et ArapahoTél. 04 68 20 28 97 / 06 73 83 13 16

RAnDonnéES PéDEStRES Le Sentier Cathare Après avoir traversé le massif des Corbières,le Sentier Cathare franchit d’Est en Ouest le Pays de la Haute Vallée de l’Aude et permet, d’étape en étape, de découvrir châteaux, gorges et forêts pyrénéennes pour rejoindre Montségur.Boucles de promenade : Plus de 1000 km de sentiers pédestres balisés et entretenus autour d’Axat, Limoux, Quillan, Saint-Hilaire, dans le Chalabrais, le Razès, la Malepère à travers le Pays de Couiza et le Pays de Sault. Topoguides en vente dans les OTSI.

Vtt : ESPACE Vtt FFC • 890 km de pistes VTT autour de Chalabre, Couiza, Quillan,

du Pays de Sault, du Razès et de la Malepère.Travel plan disponible (www.vtt-pyrenees.com)

CyCLotouRISME • Au départ de Belvèze et de Lauraguel :

Les collines du Razès et la forêt de la Malepère • Au départ de Chalabre : Le Quercorb, de collines en châteaux.• Au départ de Limoux : Route des Abbayes, le Razès et le Limouxin.• Au départ de Limoux : la Route des grands Cols Pyrénéens. • Centre cyclosport F.F.C. “Aude en Pyrénées” : Pays de Sault, Chalabre,

Couiza, Quillan, Malepère, Razès, carte disponible dans les O.T.

touRISME équEStRE Equitation : Axat, Arques, Bugarach, Camurac, Cassaignes, Granès, Lignairolles, Limoux, Rodome, Routier, Saint-Benoît, Sougraigne, Verzeille, Villarzel-du-RazèsLocation d’ânes de bât : Cailla, GranèsRennes-le-Château, Tréziers

ESCALADE • Alet-les-Bains : site de Saint-Salvayre.• Rennes-les-Bains : 50 voies équipées sur le Pic du Cardou.• Canton de Quillan : Route de la Grimpe, Col de Saint-Louis,

100 voies équipées (site de la Pierre-Lys) (dalles, murs, failles).

PARCouRS ACRoBAtIquE FoREStIER • Alet-les-Bains : Accro Parc Tél. 04 68 69 94 86• Quillan : Parc Acrobatique Forestier de La Forge “Forest Grimp”.

Tél. 04 68 20 23 79

PARCouRS PERMAnEnt D’oRIEntAtIon

Forêt de Callong - Puivert - Nébias C3 Arques - Couiza C3 Sougraigne C3

Cartes en vente dans les O.T. et Points d’Informations Touristiques

liMouX, aux origines du brutL’aire d’appellation de Limoux s’étend sur 41 communes. Les protections naturelles, qui cernent sur trois côtés la zone d’appellation, limitent les influences maritimes et lui donnent un climat transitoire entre Océan et Méditerranée.Plus vieux brut du monde, les vins de Limoux sont aussi les plus anciennes AOC du Languedoc puisque la Blanquette et la méthode ancestrale sont reconnues AOC depuis 1938, le Crémant depuis 1990, le Limoux blanc depuis 1993 et le Limoux rouge depuis 2004.

lA MAlEPÈrE, une délicieuse singularitéLa position occidentale de la Malepère révèle un climat de transition entre Méditerranée et Atlantique, qui oscille au gré des expositions, mêlant la palette de végétation méditerranéenne avec celle des plantes océaniques. L’appellation Malepère associe l’élégance des cépages du Sud-Ouest à la puissance de ceux de la Méditerranée. Les vins de Malepère, rouges et rosés, séduisent par leur finesse, leur fruité et leur fraîcheur.L’appellation a été promue AOC en novembre 2006, gage de reconnaissance et de qualité.

AoC liMouX Et MAlEPÈrE pour un tourisme viticole au service du territoire.

Conscients des liens étroits qui unissent le tourisme et la viticulture les vignerons des AOC Limoux et Malepère regroupent leurs forces et leurs savoir-faire afin de présenter animations, dégustations et visites de caves tout au long de l’année. Oenophile éclairé ou épicurien averti, vous trouverez toujours un accueil, des explications et des produits de qualité dans les caveaux recommandés par les syndicats de défense des deux appellations ou dans les Offices de Tourisme et Points d’Informa-tions Touristiques.

Syndicat des Vins AOC Limoux20, av. du Pont de France - 11300 Limoux - Tél. 04 68 31 12 83

[email protected] - www.limoux-aoc.com

Syndicat du Cru MalepèreMaison des Terroirs - Domaine de Cazes - 11240 Alaigne - Tél. 04 68 69 95 10

[email protected] - www.vins-malepere.com

AOC Limoux et AOC Malepère , un tourisme viticole d’origine contrôlé !

SItES REMARquABLES C3 Labyrinthe vert Nébias

B3 Pas de l’Ours

D3 Pech de Bugarach : 1230 m

C4 Pic de l’Ourtiset

D4 Massif de Madres : 2469 m

D3 Source salée de Sougraigne

CoLS D4 Col d’Aussières : 1073 m

C4 Col du Garabel : 1262 m

C3 Col du Portel : 601 m

GoRGES E3 Gorges de Galamus

B3 Gorges de la Frau

D3 Gorges de Saint-Georges et Pierre-Lys

C3 Gorges du Rébenty

GRottE C4 Grotte de l’Aguzou :

Grotte classée et protégée. Une découverte à travers des salles et des galeries richement concrétionnées. Découvertejournée ou demi-journée.Tél. 04 68 20 45 38

C3 Chalabre : Château Chalabre Parc de loisirs historique et participatif.Démonstration de chevalerie, combat en salle d’armes, jeux anciens, voltige, ateliers d’art du moyen-âge. Tél. 04 68 69 37 85

D3 Campagne-sur-Aude : Site de Fouilles. Le plus important chantier de fouilles paléontologiquesd’Europe, à 5 mn du musée des Dinosaures, visites accompagnées.Sentier d’interprétation paléontologiqueunique en France. Tél. 04 68 74 26 88

D3 Rennes-le-Château : Domaine Bérenger Saunière. Eglise Ste Marie Madeleine, presbytère,tour Magdala. Le domaine abrite les légendes et les mystères de la vie de l’abbé Saunière.

D4 Train touristique du Pays Cathare et du Fenouillèdes. De Rivesaltes à Axat, à la découverte de paysages uniques, à travers vallées, vignes et forêts en franchissant les cours d’eau sur des viaducs centenaires.

Gastronomie & VinsElevages traditionnels : Bovins (race gasconne)• Charcuterie - Foie gras - Confits • Fricassée de Limoux• Fromages de chèvre et de vache • Les Pébradous • Pomme de terre du Pays de Sault• Bonbons - Chocolats - Confitures • Gâteau Le Limos• Jus de Fruits • Miel de pays - Nougats • Pralines - Le Taps• Le “Tougnol”

Spectacles & manifestations

LE MAI DES z’ARtS Brugairolles (week-end de Pentecôte)

AutouR D’ACHILLE LAuGé Escales artistiques et festives à Limoux et en Razès (liste dans les Offices de Tourisme) FEStIVAL MuSIquE Et PAtRIMoInE

Communauté de communes de Couiza (du 7 au 29 août)

FEStIVAL PHoto ouVERtuRE Cailhau (17-19 juillet 2009)

FEStIVAL IntERnAtIonAL DE FoLKLoREEn PyRénéES AuDoISES (du 22 au 26 juillet 2009)

nAVA FEStIVAL DE tHéâtRE Saint-Hilaire,Serres, Limoux (du 23 juillet au 2 août 2009)

FEStIVAL DE tHéâtRE “Les Estivales” Serres (du 27 juillet au 3 août)

FEStIVAL “Souriez, c’est pour rire !” Puivert et villages voisins (du 21 au 23 août 2009)

MARCHé DES PotIERS Rennes-les-Bains (22 et 23 août 2009)

nuIt DES MuSéES Limoux-Musée Petiet PoLyPHonIES tRADItIonnELLES

Canton de Quillan (29 août au 6 septembre) CARnAVAL Limoux (du 10 janvier au 21 mars 2010)

LA FÊtE Du PAIn Et DES SAVEuRS Du RAzÈS dans les villages du Razès (mi-mai)

JouRnéE oCCItAnE Routier (19 juillet 2009) FoIRE BIo Couiza (1er et 2 août 2009) FoIRE DE MISSÈGRE (8 août 2009) VIGnE Et tERRoIR En FÊtE Limoux

(8 et 9 août 2009)

JouRnéES FoREStIÈRES Axat (5 et 6 septembre 2009) FoIRE Au GRAS Limoux (28 novembre 2009) toquES Et CLoCHERS Couiza (27 mars 2010) FEStIVAL Du ContE Limoux (du 29 mars au 3 avril 2010)

CouRSE PéDEStRE Mazerolles-du-Razès(dernier dimanche d’avril)

FÊtE DE LA RAnDonnéE (3ème week-end de juin) CHAMPIonnAt IntERRéGIonAL DE

JEu PRoVEnÇAL Quillan (4 / 5 juillet 2009) MARCHE Du SEL Arques (5 juillet 2009) 6 HEuRES PéDEStRES

de Rennes-les-Bains (8 août 2009)

RAID SALé de Rennes-les-Bains (5 septembre 2009)

RAnDo RAzÈS Escueillens (12/13 septembre 2009)

CouRSE DES CIMES Bugarach (4 octobre 2009)

4ÈME RonDE DES tRoIS quILLES Quillan (17 octobre 2009)

StAtIon DE SKI

Edifices religieux D2 Arboretum de St-Polycarpe D3 Arboretum d’Arques D3 Forêt d’Arques C4 Forêt domaniale d’Aspre D3 Forêt des Fanges D2 Forêt de Crausse Rabassié C1 Forêts de la Malepère C3 Forêts de Picaussel et de Callong E3 Forêt de Rialsesse

D2 Jardin aux plantes de la Bouichère Limoux Collection de plantes aromatiques, jardin aquatique, jardin méditerranéen, les graminées. Atelier de jardinage. Visite du champ fleuri, tout l’été. Tél. 04 68 31 49 94

Alet-les-Bains / Rennes-les-BainsEspace remise en forme en Haute Vallée de l’Aude

Espace Forme : piscine extérieure d’eau thermale chaude, hammam,

jacuzzis, cours d’aquagym, salle de musculationEspace Esthétique :

soins du corps et du visage

HébergementsAccueil : Tél. 04 68 74 71 00

Mairie de Rennes-les-Bains : Tél. 04 68 69 87 [email protected] - www.renneslesbains.org

• Les Capitelles à Couiza • Pont Romain à Bugarach • Menhir de Counozouls• Coustaussa • Oratoire de Pieusse • Le Barrinc de Picaussel à Belvis

FoRÊtS

PARCS Et JARDInS

VISItES InSoLItES

CuRIoSItéS

Activités pleine nature

Pôle Bien-Être Audois

MAnIFEStAtIonS CuLtuRELLES

MAnIFEStAtIonS tRADItIonnELLES

Manifestations sportives

Les marchés

Marchés nocturnes estivaux

Marchés de Noël