HENRIETTE KLAUTZ | EDDY POSTHUMA DE BOER

111 WIN

KE

LS IN

AM

STE

RD

AM

DIE

JE N

IET

MA

G M

ISSEN

111WINKELS IN

AMSTERDAMDIE JENIET MAG

MISSENDe allerleukste winkelgids

Zelfs voor geboren en getogen Amsterdammers kent de stad vele geheimen en onbekende plekken. Verscholen hofjes in de Jordaan, de winkel van Stadshout, de Hortus van de VU, of het restaurant waar je betaalt wat je voelt: ook de door gewinterde Amsterdammer komt met dit boek voor verrassingen te staan. Het telt 111 mind-er bekende en onverwachte plekken in de stad, van het Siegerpark in Zuid tot een wijngaard in Noord en van het hoogste terras in West tot de Hoge Brug in Oost.

Waar koop je het mooiste behang, de fraaiste gordijnstoffen,

een biljarttafel of een antieke houtkachel? Wie heeft de

kleurigste koeiencollectie, kralen in alle soorten en maten, de hipste

kleding? Wie verkoopt het nieuwste design en sieraden voor de kat?

Waar vind je de meest exclusieve tassen, de stevigste hangmat,

de origineelste cadeautjes?

Deze verrassende winkelgids brengt u naar 111 bijzondere

adressen in Amsterdam. Gevestigde namen of avontuurlijke

nieuwkomers, één kwaliteit hebben ze met elkaar gemeen:

een scherp oog voor niet-alledaagse zaken.

ISBN 978-90-6868-681-4 € 14,95

THO_111WinkelsAmsterdam_Cover_v5.indd 1 12-08-15 12:06

Henriette Klautz | Eddy Posthuma de Boer

111 winkels in Amsterdam die

je niet mag missen

111

uitgeverij thoth bussum

THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 1 14-08-15 11:15

Woord vooraf

111 winkels was de opzet, maar eenmaal aan het werk ontdekten we dat het er ook twee keer zo veel hadden kunnen zijn. Want Amster­dam is rijk aan bijzondere winkels. Oude gerenommeerde familie­bedrijven en jonge succesvolle ondernemingen, kleine winkeltjes waar één product centraal staat en royale loodsen, omgetoverd tot meubelparadijs.

Het was een boeiende zoektocht, dwars door de stad, met als waardevolle bijvangst de ontmoetingen met energieke ondernemers, die graag de liefde voor hun winkel met ons deelden. Anders dan ze soms dachten, waren daar geen kosten aan verbonden. Alle winkels zijn door ons uitgekozen omdat ze enig in hun soort zijn en karak­teristiek voor de grote variatie in het Amsterdamse winkelaanbod. Dat waren de criteria waaraan ze moesten voldoen om tot de 111 winkels die je niet mag missen te mogen horen.

Wat ons, behalve het vaak verrassende assortiment, vooral opviel, was het blijmoedige doorzettingsvermogen van de winkeliers, die het in deze tijden niet gemakkelijk hebben. Gelukkig zijn er voor­zichtige tekenen dat het funshoppen weer terrein wint: geen enkele online winkel kan het immers opnemen tegen een goede speciaal­zaak, waar deskundig personeel de tijd neemt om u met raad en daad bij te staan. Wel blijft het raadzaam te controleren of alle hier be­schreven winkels nog altijd bestaan; Amsterdam is een buiten­gewoon dynamische stad en er wil nog weleens iets veranderen. Het kan ook zijn dat u winkels mist in dit boek; de renovatie van oude buurten en de ontwikkeling van nieuwe woonwijken brengen nu eenmaal nieuwe bedrijvigheid met zich mee.

De persoonlijke winst die de intensieve speurtocht naar Amster­dams meest bijzondere winkels ons opleverde, was het besef zeer be­voorrecht te zijn om in zo’n schitterende, bruisende, eigenzinnige stad te mogen wonen. Wij hopen met dit boek iets van dat gevoel op u over te brengen en wensen u veel winkelplezier!

Dit boek verschijnt in de 111 PLEKKEN­serie die Uitgeverij THOTH uitgeeft in samenwerking met EMONS Verlag GmbH, Keulen naar het voorbeeld van de succesvolle 111 ORTE­serie.

© 2015 Henriette Klautz | Eddy Posthuma de Boer en Uitgeverij THOTH, Nieuwe ’s­Grave landseweg 3, 1405 HH BussumWWW.THOTH.NL

© Foto’s: Eddy Posthuma de BoerCartografie: altancicek.designVormgeving: Studio Hans Lemmens, Ilpendam, naar een concept van Lübbeke | Naumann | Thoben Lithografie: BFC Graphics, AmersfoortDruk­ en bindwerk: B.O.S.S. Druck und Medien GmbH, Goch (Duitsland)

Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand, of openbaar gemaakt, in enige vorm of op enige wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opnamen of enige andere manier, zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Uitgeverij THOTH, Nieuwe ’s­Gravelandseweg 3, 1405 HH Bussum.

ISBN 978 90 6868 681 4

THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 2-3 14-08-15 11:15

1_

2_

3_

4_

5_

6_

7_

8_

9_

10_

11_

12_

13_

14_

15_

16_

17_

18_

19_

20_

21_

22_

23_

24_

25_

26_

27_

28_

29_

30_

31_

32_

33_

34_

35_

36_

37_

38_

111 winkels

Affaire d’eauSanitair van weleer | 10Ajax FanshopEen feest voor alle fans | 12P.W. AkkermanLuxe pennen voor liefhebbers | 14Amsterdamse glas­in­loodzetterijEen voorbeeldig familiebedrijf | 16L’AmuseGrootmeesters in kaas | 18Andries de Jong ScheepswinkelMet vlag en wimpel | 20Anna+Nina‘Alles wat we zelf zouden kopen’ | 22Annindriya Perfume Lounge‘In geuren komt alles samen’ | 24Antiekcentrum AmsterdamWie zoekt, zal hier vinden | 26Antieke kachels‘Zo’n kachel wordt een soort kindje’ | 28Antonia, de pantoffelwinkel’s Winters sloffen, ’s zomer slippers | 30Athenaeum NieuwscentrumEldorado voor nieuwsgierigen | 32De badjassenwinkelHaute couture in bad- en kamerjassen | 34BaobabExotische pracht en praal | 36The Barong Barong GallerySchoonheid en balans | 38Het beeldverhaalDe getekende wereld | 40De BierkoningMeer dan 1500 wereldbieren | 42Brilmuseum & BrillenwinkelVintage brillen te kijk en te koop | 44

Van den Broek biljartsBiljartmakers van vader op zoon | 46Broekmans & Van PoppelWalhalla voor muzikanten en luisteraars | 48Candy FreaksEerlijk heerlijk lekkers | 50Capsicum natuurstoffenVoor de schaar of kant-en-klaar | 52Casa BocagePortugese lekkernijen | 544 Cats kattenspeciaalzaakAmsterdams poezenparadijs | 56Cine Qua NonVerzamelaar voor de verzamelaars | 58ConcertoHotspot voor muziekliefhebbers | 60CondomerieHet gulden vlies | 62CoppenhagenDuizend en één kralen en meer | 64DavoudDe tapijthandel waar alles mogelijk is | 66De RuGrootmeesters in verf en behang | 68Van Dijk & KoAvontuur van een globetrotter | 70DroogEen designbelevenis | 72DuikelmanAlles voor iedereen die kookt | 74De emaillekeizerAchter alles zit een verhaal | 76The English HatterEvery inch a gentleman | 78Firma MoesAlles wat knipt, snijdt en raspt | 80Flowershop IvyWitte anjers voor de prins | 82Foto Den BoerOok nog alles voor de doka | 84

THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 4-5 14-08-15 11:15

39_

40_

41_

42_

43_

44_

45_

46_

47_

48_

49_

50_

51_

52_

53_

54_

55_

56_

57_

58_

59_

60_

61_

62_

63_

64_

65_

66_

67_

68_

69_

70_

71_

72_

73_

74_

75_

76_

77_

78_

Frank’s Smoke HouseVan kip tot koningskrab | 86Galleria d’Arte RinascimentoHollands glorie: old and new Delftware | 88Geiten Wollen WinkelEerlijk, mooi en duurzaam | 90Ger BikesRacefietsen op maat | 92Haarlemmer BuddhaFleurige headshop voor hasjrokers | 94P.G.C. HajeniusKoninklijk rookgenot | 96Hampe & BerkelDe droom van een vioolbouwer | 98Het Hanze HuisProducten met een oud verhaal | 100Hartog’s volkorenBrood en vrede voor de mensen | 102HazewindusVier generaties in het licht | 104De hoed van TijnPetje af voor mooie hoeden | 106HutspotWarm onthaal voor designers en jonge ondernemers | 108Islamitische slagerij Zagora‘Goed eten, goed hart’ | 110Jacob Hooy & CoKoninklijke kruiden en meer | 112Jan de Grote KleinvakmanKoning in fournituren | 114 ’t Japanse winkeltjeSubtiele schoonheid | 116Jera3Wonderlijk mooie tassen | 118Joe’s VliegerwinkelAlles wat zweeft, snort, tolt en stuitert | 120JuttersdokCuriosa voor een hoger doel | 122H.J. van de KerkhofFamiliebedrijf in passementen | 124

De KiloshopVintage kleding gewikt en gewogen | 126De KinderboekwinkelHoeveel heb jij er al gelezen? | 128Kitsch KitchenEen wereld van kleur | 130Knuffels­Wooden Shoe FactoryEen klompenmaker in sprookjesland | 132De KookboekhandelElke week een nieuw kookboek | 134Kramer KaarsenDe laatste poppendokter | 136Laura DolsHaute couture van weleer | 138Van der LindeWaar de kunstenaar begint | 140De Leeuw zuurwarenGeboren in de augurken | 142Look OutKlassiek met een twist | 144Loukan DelicatessenMeesters van de hoemoes | 146LyppensJuwelier voor iedereen | 148Marañon HangmattenKleurig imperium voor levensgenieters | 150Meeuwig & Zn.Experts in olijfolie en meer | 152De MengformuleAppeltaart voor het melkmeisje | 154De MofHet koninklijke klettervest | 156Moon Light GiftsEen bonte parade van heel veel koeien | 158Nan Wijnhandel‘Ik heb ze allemaal geproefd! | 160Opsmuk‘Er is hier geen replica te vinden’ | 162Pacomer traiteurHet lekkerste van Spanje | 164

THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 6-7 14-08-15 11:15

79_

80_

81_

82_

83_

84_

85_

86_

87_

88_

89_

90_

91_

92_

93_

94_

95_

96_

97_

98_

99_

100_

101_

102_

103_

104_

105_

106_

107_

108_

109_

110_

111_

De PasteibakkerijCharcuterie van goede komaf | 166PerduEen thuis voor dichters | 168Pied à TerreTheater van de reis | 170Pols PottenInspirerende collectie Nederlands design | 172De PosthumuswinkelHofleverancier van lakstempels | 174Quick LijstenMaar meer dan lijsten alleen | 176Retro & ChicSchatkist van moeder en dochter | 178Rodolfo’s SkateshopMooie mix van sport en design | 180Sans l’eauBijna echter dan echt | 182Saskya & CoDenkend aan Holland... | 184La SavonnerieIn geuren en kleuren | 186Schaak & Gowinkel Het PaardAlles voor de spelende mens | 188Schiffmacher & Veldhoen TattooingHuis van de vrolijke versierders | 190ShellmanKunst uit de wereldzeeën | 192Smit­CruyffAlles voor de wedstrijd | 194STAdesignSpaans kleurenfeest voor kinderen | 196Stadsbank van LeningDe Gouden Vondst | 198Van Stapele KoekmakerijEen troostrijk chocoladekoekje | 200De taart van m’n tanteZoete kunst voor smulpapen | 202Taxidermy AmsterdamMario’s verstilde dierenrijk | 204

Tesselschade­Arbeid AdeltVrouwen handwerken voor vrouwen | 206Toko Dun YongHét warenhuis van Chinatown | 208Urban CacaoDe ultieme chocoladebeleving | 210VentenAlles wat je ziet is te koop | 212Verkoophuis Gerard DouOosters labyrint op de Albert Cuyp | 214WeijntjesHet allermooiste hang- en sluitwerk | 216WeldraadBreien, de nieuwe yoga | 218Het winkeltjeDuizend-en-een mooie dingen | 220Witbaard feestartikelenVan scheetkussen tot keizerskroon | 222Yellow BikeOp de fiets door stad en land | 224Young Bloods salonOefening baart Kinki kunst | 226 ’t ZonnetjeKoffie, thee en nog veel meer | 228De zoutkamerAl het zout der aarde | 230

Overzichtskaarten | 232

THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 8-9 14-08-15 11:15

10

Adres Haarlemmerdijk 148­150,1013 JJ Amsterdam, tel. 020­4220411 | www.affairedeau.com, info@affairedeau.com | OV Tram 3 Halte Haarlemmerplein, Bus 18, 21 en 22 Halte Haarlem­merplein | Openings tijden ma­vr 10.30­18.00 uur, za 11.00­17.00 uur en op afspraak.

Affaire d’eauSanitair van weleer

‘Ik heb een badderend oog’, zegt Alice Ernest, eigenares van Affaire d’eau, een winkel die je echt niet mag missen, zelfs als je niks met badkamers hebt. Want met haar badderende oog heeft Alice een bij­na museumwaardige collectie antiek sanitair weten op te sporen. ‘Vergeten objecten, die na gedane dienst meestal worden afgedankt’, legt ze uit.

Haar verzamelwoede begon in 1993. Na haar studie Italiaans en kunstgeschiedenis besloot ze de wereld te gaan verkennen. In Lon­den en New York zag ze voor het eerst antiek sanitair. Dat fascineer­de haar en ze ging zich erin verdiepen. Inmiddels was ze begonnen om in Frankrijk in onbruik geraakte stationnetjes op te kopen en op een van haar zoektochten ontdekte ze bij toeval het verlaten hotel Metropole, in de buurt van Vichy. ‘Er stond een telefoonnummer op de deur’, vertelt ze. ‘Bij navraag bleek dat de eigenares de hele inven­taris ging verkopen. Compleet met de oude badkuipen en wastafels. Wij hebben al het oude sanitair opgekocht en per vrachtwagen naar Nederland laten brengen.’

Ze zocht verder, vond zelfs het bad van Maurice Chevalier en opende een winkel in Forgotten Antiques op de Geldersekade. Haar passie voor het sanitair van weleer bleek niet te stuiten, de collectie groeide en er was meer ruimte nodig. In 1997 verhuisde ze naar de huidige locatie.

Affaire d’eau reconstrueert ook oude badkamers of adviseert bij het nieuw inrichten met oude elementen in de stijl van het verleden. ‘In de afgelopen 25 jaar hebben we al veel baden, wastafels en andere badkamerobjecten gered van een roemloos einde op de schroot­hoop’, constateert Alice tevreden. Originele badkuipen op pootjes, royale wastafels en elegante fonteintjes, spiegels, toilet potten, bad­kameraccessoires, allerlei soorten kranen, antieke tegels en sinds kort ook replica’s van Brendels botanische modellen uit 1890. Je kijkt je ogen uit!

1__

THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 10-11 14-08-15 11:15

12

Adres Naast de hoofdingang van de Arena, Arena Boulevard 1­3, 1101 AX Amsterdam­ Zuidoost, tel. 0900­2322529 | www.ajaxshop.nl, fanshop@ajax.nl | OV Metro 54 (Gein), Halte Bijlmer Arena | Openingstijden 1/9­30/4 ma­za 9.30­17.00 uur, laatste zondag v.d. maand 12.00­17.00 uur, 1/5­31/8 ma­vr 9.30­18.00 uur, za 9.30­17.00 uur, zo 12.00­17.00 uur. Op wedstrijddagen van 10.00 uur tot 30 min. voor de wedstrijd. Na de wedstrijd nog 30 min. open.

Ajax Fanshop Een feest voor alle fans

Bij de bouw in 1996 van de Arena, Ajax’ imposante thuishaven, werd naast de hoofdingang een winkelruimte van bijna 7000 m2 gepland, de enige echte Official Ajax Fanshop. Lange rekken vol met de be­roemde shirts − rood/wit voor de thuiswedstrijden, blauw/geel wan­neer de club elders zijn geluk beproeft. Daarachter een gigantische groepsfoto van de gelauwerde godenzonen. Zelfs wie weinig met voetbal op heeft, kijkt in deze grootste voetbal­fanshop van Europa zijn ogen uit naar wat er allemaal bedacht is om de duizenden fana­tieke fans te behagen.

Behalve alle mogelijke kleding – van shirts, sokken, sjaals en sweatshirts tot jacks, caps en polsbandjes – kunnen de fans hier ook terecht voor draadloze speakers, sleutelhangers, speelkaarten, zit­zakken, tandenborstels, toilettassen, douche­ en styling gel, ballon­nen, partybordjes, fotolijstjes, knikkerpotten, wekkers, prullenbak­ken, broodtrommeltjes, schriften, multomappen en voetballen met de handtekeningen van de bewonderde spelers. Er is zelfs een baby­afdeling, met aandoenlijke sokjes, shirtjes, mutsjes en broekjes. En al dat moois in de herkenbare Ajax­kleuren.

Voor het vervaardigen van al die wonderlijke souvenirs beschikt Ajax over een aparte afdeling merchandise. Daar worden de meeste artikelen ontwikkeld, al melden zich ook regelmatig buitenstaanders met briljante ideeën. Een sigarenleverancier kwam aanzetten met een Ajax­aansteker, een speelgoedfabrikant leverde bruine beertjes in rood/wit Ajax­tenue. Het rood­witte shirt wisselt van model: soms een simpel T­shirt, dan weer met een frivool polokraagje. Een hier gekocht shirt kan naar believen worden bedrukt met de eigen naam of die van de favoriete speler.

En wat een bezoek aan de Fanshop extra aantrekkelijk maakt, is dat je zomaar een van de Ajaxspelers tegen ’t lijf kunt lopen. Ook Frank de Boer komt hier wel eens een shirtje halen.

2__

THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 12-13 14-08-15 11:15

14

Adres Langebrugsteeg 13, 1012 GB Amsterdam, tel. 020­6231649 | www.pwakkerman.nl, info@pwakkerman.nl | OV Tram 4, 9, 16, 24 Halte Spui | Openingstijden ma­vr 9.00­17.30 uur, za 10.00­17.00 uur, zo 13.00­17.00 uur (behalve juni, juli en aug.).

P.W. AkkermanLuxe pennen voor liefhebbers

Sinds 1927 was het een begrip in de Kalverstraat: het pennenpaleis P.W. Akkerman, waar liefhebbers van het betere schrijfgerei uit het hele land voor naar Amsterdam kwamen. Tot de vulpen het zwaar te verduren kreeg in het geweld van de oprukkende modewinkels, en de pennenkoning besloot zijn paleis over te dragen aan twee jonge on­dernemers, de broers Albert en Ronald Stijsiger. Maar zelfs na een ingrijpende verbouwing bleek het sterk veranderde winkelende publiek nauwelijks meer tot de aankoop van een kostbare vulpen te verleiden. In 2012 verhuisden de broers naar het ruime pand in de Lange brugsteeg, waar zij al jarenlang een state­of­the­art kantoor­boekhandel exploiteerden. Wel waren zij zo verstandig niet alleen de legendarische naam, maar ook de unieke collectie pennen mee te nemen, die een prestigieus onderkomen kregen in glanzende vitrines op de entresol.

De vulpen waar onze ouders nog verplicht mee schreven, heeft plaatsgemaakt voor de ballpoint; de vulpen van vandaag is vooral een collector’s item geworden. Een enkele ouderwetse briefschrijver volhardt nog in het gebruik van de vulpen, en ook koninklijke beslui­ten dienen met de vulpen ondertekend te worden. Er zijn nog vaste klanten die eens in de paar jaar de vulpen van hun voorkeur bij Akkerman komen halen, en tegenwoordig gaan er ook dankzij de website nogal wat kostbare exemplaren de deur uit.

Voor de duurste vulpen ter wereld schijnt ooit een miljoen euro betaald te zijn, de pennen van Akkerman komen niet boven de tien­duizend euro uit. Dat zijn dan wel gouden, gepersonaliseerde kunst­werkjes, niet bedoeld om mee te schrijven maar om in een waardevol­le verzameling te worden opgenomen. Parker, Waterman, Montblanc, Pelikan, ze zijn allemaal vertegenwoordigd in deze luxe collectie. De mooiste naam is ongetwijfeld Graf von Faber­Castell, de mooiste pen Luciano Pavarotti limited edition 888. Pure schoonheid.

3__

THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 14-15 14-08-15 11:15

16

Adres Eerste Jacob van Campenstraat 8, 1072 BE Amsterdam, tel. 020­6763458 of 06­10330622 | www.amsterdamseglasinloodzetterij.nl, info@amsterdamseglasinloodzetterij.nl | OV Tram 12 Halte Museumplein, 16 en 24 Halte Stadhouderskade | Openingstijden ma 12.00­17.00 uur, di­vr 10.00­17.00 uur, za alleen op afspraak.

Amsterdamse glas­in­loodzetterijEen voorbeeldig familiebedrijf

Bij mijn grootmoeder hing vroeger een rozenboeket in glas­in­lood voor het raam en ik vond het prachtig. Gelukkig zijn er nog altijd vakmensen die ze kunnen maken, de glas­in­loodtafereeltjes als vensterversiering. De glazeniersfamilie in de Eerste Jacob van Campenstraat bijvoorbeeld. Het zijn alleskunners, of het nu gaat om het herstellen van een bovenlicht in een woning in de Pijp, het restaureren van de glazen koepel in het Victoria Hotel of het ont­werpen van nieuwe glas­in­loodramen in theater Tuschinski. In hun winkel annex werkplaats is ook het kleinere werk te bewonderen: veel kleurige medaillons, familiewapens en bedrijfslogo’s.

De makers van al dit moois zijn Marijke Duzink en haar partner Peter Philippus, die het vak van zijn vader leerde, in 1982 voor zich­zelf begon en ook Marijke de nodige vaardigheden bijbracht. ‘We hebben een goede taakverdeling’, vertelt Marijke, ‘Ik ontwerp en zorg voor de organisatie en administratie, Peter ontwerpt en doet sa­men met onze zoon de buitendienst. Opmeten bij de mensen thuis als iemand een nieuw bovenlicht wil laten maken of een raam wil laten repareren. Dan halen ze zo’n glas­in­loodraam uit de spon­ning, herstellen het ter plekke of nemen het mee naar de werkplaats.’

Marijke en Peter zijn medeoprichters van de OVG, Onder­nemers Vereniging van Glazeniers, in het leven geroepen om het vak meer aanzien te geven, beunhazen uit te bannen en vakmensen op te leiden. ‘We kwamen nogal wat slecht werk tegen’, zegt Marijke, ‘gedaan door onhandige bijklussers. Het is goed dat er nu een echte opleiding bestaat.’ In de opvolging van Marijke en Peter is gelukkig voorzien, hun zoon Remy en dochter Myra werken beiden in het bedrijf. ‘Wij leiden ze zelf op’, zegt Marijke trots. ‘Ze vinden het leuk en hebben het vak al aardig onder de knie. Maar voorlopig blij­ven we wel doorwerken, het vak is veel te leuk!’

4__

THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 16-17 14-08-15 11:15

18

Adres Olympiaplein 111, 1077 CV Amsterdam, tel. 020­6727670 | www.lamuse.nl, info@lamuse.nl | OV Tram 24 Halte Olympiaplein | Openingstijden ma­vr 10.00­19.00 uur, za 9.00­17.00 uur.

L’AmuseGrootmeesters in kaas

Bij l’Amuse is het niet alleen de geur, maar ook de aanblik van al die verleidelijke kazen die je het water in de mond doet lopen. Er zijn hier ook andere delicatessen die de begeerte opwekken, maar het is toch vooral die indrukwekkende collectie kaas uit binnen­ en buiten­land. Van kleine boerenbedrijfjes, die met bijzondere runderrassen werken: Brandrood, Maas­Rijn­IJsselvee of de Montbéliarde koeien, waaraan boerderij De Eenzaamheid, op een eilandje in de Kagerplas, zijn prachtige Wilde weide kaas dankt. Meer dan vierhonderd soor­ten kaas heeft Betty Koster hier bij elkaar gebracht. Betty groeide op in een Noord­Hollandse familie van kaashandelaren en volgens l’Amuses bedrijfsleider Jeroen de Waal ‘vloeide de zuivel haar door de aderen’. Nadat zij een tijdlang de kaasafdeling van een horecagroot­handel had gerund, opende zij in 1990 haar eigen kaaswinkeltje in Haarlem. Toen dat een succes bleek, koos zij voor een ruimere behui­zing in Amsterdam. ‘Eerst op de Stadionweg’, vertelt Jeroen de Waal, ‘maar sinds 2011 zitten we op het Olympiaplein, een veel gunstiger plek.’

Betty is inmiddels uitgegroeid tot dé autoriteit op het gebied van kaas. Zij geeft lezingen, wordt gevraagd voor jury’s, adviseert restau­rateurs, ontwikkelde haar eigen specialiteiten, zoals truffelbrie, en is een enthousiast pleitbezorger voor de combinatie kaas en thee. Al een aantal jaren reizen zij en haar echtgenoot Martin regelmatig met een koffer vol kazen naar Sri Lanka om daar de optimaal bij kaas pas­sende theesoorten uit te zoeken. Want in een maaltijd met zware wij­nen zorgt thee bij het kaasplateau voor een ideaal rustmoment, vindt zij. Mits op de juiste temperatuur geserveerd in een wijnglas. Tegen­woordig wordt de gast in de betere restaurants daarover geïnfor­meerd door een theesommelier. En natuurlijk is de door Betty ge­selecteerde Dilmah bij l’Amuse te koop.

5__

THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 18-19 14-08-15 11:15

20

Adres Muntplein 8, 1012 WR Amsterdam, tel. 020­6245251 | www.andriesdejong.nl, info@andriesdejong.nl | OV Tram 4, 9, 16, 24 Halte Spui | Openingstijden ma­za 10.00­18.00 uur.

Andries de Jong ScheepswinkelMet vlag en wimpel

Een zonnige zondag, een koninklijke verjaardag, in Amsterdam be­tekent dat steevast honderden luidruchtige bootjes in de grachten. Op de meeste bootjes wappert wel een Amsterdamse vlag en blaast de ‘kapitein’ met enige regelmaat waarschuwend op zijn scheeps­toeter. Attributen die al sinds jaar en dag te koop zijn in de legenda­rische winkel van Andries de Jong. Andries zelf is al eeuwenlang niet meer onder ons, maar zijn naam leeft voort in de winkel aan de Singel, recht tegenover de Munttoren.

Het was in 1787 dat Andries de Jong, touwslager van beroep, zich hier vestigde. Tot halverwege de twintigste eeuw had dit stadsdeel nog een haven, en Andries leverde zijn ijzersterke touw aan de zeil­schepen en vrachtboten die er aanlegden. Met de verandering van de omgeving veranderde ook de koopwaar van de touwslager. In 1847 nam Johan Lodewijk Krom de zaak over en inmiddels voert alweer de vijfde generatie Krom het bewind over de winkel die nog altijd de naam van de oprichter draagt. Touw in alle diktes, geteerd en ongeteerd, maakt nog steeds deel uit van het assortiment, maar in de loop der jaren kwamen daar heel veel aan de scheepvaart gerela­teerde zaken bij.

De kleine winkel is tot de nok toe gevuld met scheepslampen, klokken, vlaggen, kapiteinspetten en zuidwesters, stoere wollen schippersvesten (ook voor vrouwen), toeters en bellen, barometers, duikershelmen, stootkussens, reddingsboeien, jerrycans, kleine ma­ritieme souvenirs als koperen naambordjes, scheepjes in lijstjes, kandelaars en die bekende Amsterdamse vlaggetjes. Desgewenst zorgen vaardige handen ervoor dat de naam van de boot in fraaie letters op de voorplecht wordt aangebracht. Je kijkt je ogen uit in deze wondere wereld vol maritieme pracht. Keus te over, want van oudsher is Andries de Jong ook bekend als leverancier van vlaggen en wimpels.

6__

THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 20-21 14-08-15 11:15

22

Adres Kloveniersburgwal 44a, 1012 CW Amsterdam, tel. 020­2611767 | www.anna­nina.nl, info@anna­nina.nl | OV Metro Halte Nieuwmarkt | Openingstijden zo/ma 12.00­18.00 uur, di­vr 10.00­18.00 uur, za 11.00­18.00 uur.

Anna+Nina‘Alles wat we zelf zouden kopen’

Anna Lanoy Meijer en Nina Poot, naamgeefsters van deze trendy winkel, die ze zelf liever concept store noemen, kennen elkaar via hun echtgenoten en zijn bovendien buren. Vanuit hun respectievelijke achtergrond in de mode, marketing en PR, en een gedeelde interesse voor modeaccessoires, begonnen ze in 2012 een groothandel en agentschap in sieraden. ‘Gewoon voor ons plezier,’ zeggen ze. Eigen ontwerpen die ze op Bali lieten maken, en bekende merken als Jewel Rocks en Amano Trading. Commentaar van Anna’s vader: ‘Zeg je nou je goede baan op om armbandjes te gaan verkopen?’ Maar tot ie­ders verbazing werd het een uit de hand lopende hobby: de belang­stelling bleek zo groot, dat er al snel naar een showroom annex win­kelruimte gezocht moest worden. In 2013 openden de ondernemende dames hun eerste winkel in de Pijp, een jaar later volgde de tweede, in een monumentaal pand in het hart van de stad. De taakverdeling is duidelijk: Nina is verantwoordelijk voor de personeelszaken, Anna doet de PR, marketing en social media, de administratie doen ze sa­men, evenals de inkoop, waarvoor ze regelmatig voor een paar weken naar Bali afreizen.

Naast de uitgebreide collectie designsieraden, waaronder hun eigen Anna+Ninalijn, verkopen ze in hun ruime, lichte winkel aan de Klo­veniersburgwal een grote verscheidenheid aan ‘spullen die we zelf zouden kopen’. Dat kan variëren van een gouden ring tot een over­heerlijke mosterd, van een exclusief kookboek tot bijzonder glaswerk, serviezen, mokken met malle teksten, vazen, geurkaarsen, tassen, lieve kleine boekjes en doosjes, kinderschoentjes, modeaccessoires uit alle delen van de wereld en beeldschone spreien die ze op Bali laten ma­ken. Voor de vele toeristen die regelmatig binnenlopen, zijn er ‘souve­nirs met een twist’, en zelfs de mooie wandkasten zijn te koop! Een prettig rariteitenkabinet vol onalledaagse cadeautjes.

7__

THO_111WinkelsAmsterdam_DEF.indd 22-23 14-08-15 11:15