2.1 schimmels

2.2.1• Broodschimmel• Schimmelkaas• Voetschimmel • Korstmos• Rendiermos

Broodschimmel

• Groeit o.a. op brood, maar ook op veel andere soorten voedsel.

• Komt meestal voor in de groene variant, er is ook zwarte broodschimmel.

• Het beter om beschimmeld brood niet te eten!

• Onder de microscoop zijn de zwarte sporen te zien (afb. onder).

Schimmelkaas

• Er wordt gebruik gemaakt van een witte en blauwe schimmelsoorten.

• De schimmel wordt tijdens het maken van de kaas toegevoegd, of als het klaar is op de kaas gedaan.

• Hierdoor blijft de kaas langer eetbaar. Schadelijke schimmels kunnen de kaas niet meer bederven.

Voetschimmel

• Voetschimmel groeit het beste in een warme vochtige omgeving.

• Het groeit in de hoornlaag van de opperhuid en niet alleen tussen de tenen.

• Het wordt wel zwemmerseczeem genoemd, maar dit klopt niet, eczeem is wat anders!

• Voetschimmel is te voorkomen door de voeten goed te drogen na het douchen en katoenen of wollen sokken te dragen.

Korstmos • Korstmos is een symbiose tussen

een schimmel en een alg of wier.• De alg maakt het voedsel.• Dit mos heeft geen wortel maar

zet zich vast op een ondergrond.• Korstmos groeit heel langzaam,

soms maar 0,1 mm per jaar.

Rendiermos • Rendiermos is net als korstmos

een symbiose tussen een alg en een schimmel.

• Komt voor op voedsel- en kalkrijke grond.

• In Lapland is rendiermos het hoofdvoedsel van rendieren.

• Dit mos wordt veel gebruikt in kerststukjes.