8/9/2019 2010-01 januari 2010

1/4

Januari2010,nummer131

"Gij zult genieten" (voor het eerst bijeen op 30 november 1993)biergenieters, die onder meer door proeven en beoordelen vannaar daartoe gepaste gelegenheden, het (laten) geven van vooeigen periodiek, etc. hun kennis en genoegen op het gebied va

Eens per maand, steeds op de laatste maandag van de maand,bierproefavond. De bijeenkomst begint om 20.30 uur en wordtKrabbestraat 63 (aan de stadsmuur bij de Broerenkerk) te ZwoIn de maanden juli, augustus en december is er geen proefavo

De contributie bedraagt 6,00 per avond. Uit deze contributieevenals de te proeven bieren betaald. Wie niet aanwezig is, hopenningmeester houdt inkomsten en uitgaven bij en brengt daverslag uit. Het genootschapjaar loopt van november tot en m

Consumpties, die voor of na de bijeenkomst genuttigd worde

Bij opheffing van het genootschap (hetgeen Bacchus verhoedeverdeeld worden onder de leden en wel naar rato van hun aa

het genootschap.

HET BESTUUR VAN "GIJ ZULT GENIETEN"

Eric Krijnen VoorzitterP.C. Hooftstraat 2 8023 AK ZWOLLE (0

Anno Buis BdP (Beheerder deCommissarislaan 148 8016 LV ZWOLLE (0

Gerrit Mulder Sjef logistiekGlanerbeek 133 8033 GB ZWOLLE (0

Frits Coers R&R (reizen & recrDe Savornin Lohmanln 9 8014 AM ZWOLLE (0

Wim van der Spek culinairEigenaar Little Valley Brewery in Hebden Bridge (Engeland)

Henk Brassien publicaties en tijdsVerhulststraat 80 8031 EW ZWOLLE (0

Iemeel redactieadres gij.zult.genieten@Website www.gijzultgenie

8/9/2019 2010-01 januari 2010

2/4

voor dit nieuwe jaar en dat er maar weer veel te genieten mag zijn.

Sassenpoorter BierHettinga Bieren, Onze huisbrouwers, blijft bezig. Een nieuw pand en aan heteinde van 2009 nog even mooi inhaken op het 600 jarig bestaan van een vande meest karakteristieke monumenten in Zwolle, De Sassenpoort.In een genummerde oplage van 600 stuks (ja, zo ontstaan collectors items)

verscheen een nieuw bier.

En wat een fraai etiket! Uw Bestuur had het voorrecht tijdens de traditioneleviering van Derde Kerstdag (te mijnen huize) een exemplaar te mogen

proeven. De kritieken waren uitstekend. We waren met zn zessen en denummers waren: 157, 158, 161, 339, 342 en 568. Ik heb de etiketten afgeweekt,het bieden kan beginnen!

In dit nummer van Gij zult genieten: Het verslag van de proefavond van 30 november 2009, Een artikel uit De Volkskrant van 12 januari 2010, waarin verslag van

de onderscheiding Henk Kuipers (Franka), de illustrator van onze

,Genieten. Complimenten voor Frits, die er echt ietmaken.

Ik stel voor, dat we bij de eerstvolgende bierproefRuben was na lange tijd weer aanwezig en hij zegvan bier te voorzien. Wij laten ons graag verrasse

1e bier Tourne Gnrale 6,5% AmberkleurMoortgat inflessen van 75cl. Wat zit er in volgengerstemout, tarwe, hop, gist, koriander (ja Henk!)sinaasappelschil HB).

Frits: Moeilijk bier. Van alles wat. 1e indruk fruitigLekker doordrinkbier: 6,5 2x.

Joyce: Niet uitgesproken doordrinkbier: 7 en 7.Hendrie: Fris witbier, proeft de koriander. Teveeldacht dat Frans voor deze kreet exclusief de recht7 en 7.Ron: Lekker als Belgisch bier, maar moeilijk te plaRuben: Reuk 7,5. Positief, lekker. Echter gaat watheeft van alles een beetje.Pedro: Omdat bier niet herkenbaar is, daarom eendaarom eindcijfer ook 8.

Nico: Mooi bier, constant, gewoon goed: 2x 7,5.Fr: Proeft niet als bijzonder, maar lekker bier: 7 eFokke: Mooi, dat het er is op deze avond. Jammeroverheerst, maar wel: 2x 7,5.Gerard: Start onduidelijk; werd beter. 1e indruk 6zurig.Anno (50 jaar): Geur goed, smaak mooi, niet heelgewoon lekker: 7,5 en 8Henk: Lekker beet e combi Chouffe honin en ko

8/9/2019 2010-01 januari 2010

3/4

Pedro: bier om paar keer per jaar te drinken. Best moeilijk drinkbaar voor nietervaren drinker en koolzuur mag wat minder. Wel 2x 8.Nico: 7,5 en 8. Mooi bier, kooluur mag minder. Nog eens 5 jaar bewaren.Mooie gebrande smaak, wel schuim snel weg.Fr: Nog lekkerder dan een jaar geleden: 8 en 8.Fokke: Goed bier, al zegt hij het zelf. Terecht trots op zijn bier: 8 en 8.

Gerard: Mooi bier, indien wat warmer, wordt de smaak genuanceerder.Begint met 6,5 en eindcijfer 7. Wel mooi droog bier.Anno: start met 8. Meent chocola te ruiken. Minder zoet dan een jaar terug,daarom 2e cijfer 8,5.Henk: Proeft wat medicinaals, maar buitengewoon mooi bier: 2x 8.Henderikus: Niet echt zijn bier, teveel koolzuur, maar wel 2x 7.Eric: Mooie kleur en de bitterheid is toegenomen; lekker bier 2 x 8.Gerrit: 7 en 7,5. Goed en lekker bier, wel teveel koolzuur. Minder plakkerigdan een jaar terug en het bier is gegroeid qua smaak.

Remco: Wanneer het wat warmer is, dan is de smaak minder bitter en minderzoetig. Daarom begincijfer 7,5 en 2e cijfer 8.Frits: Associatie met Carolus. De koolzuur is iets overheersend: 7 en 7,5.

Joyce: Goed bier; beter dan jaar geleden: 8 en 8.Hendrie: Stevige 8; hoort bij wind, regen en knapperig houtvuur!Ron: Originele smaak, hoort bij dit soort bier en smaakt mooi bij koud weer: 2x 8Ruben: 8 voor geur + kleur; meer zoetigheid verwacht. Wel 8,5 als eindcijfer.

Gouden Carolus Christmas Alc 10,5% datum op fles 18-10-2006 Br.Het Anker

Ruben: smaakt als drop en mentos. Toch 2x 8.Ron: Heeft dit bier al eerder eens gedronken (op Schiphol). Proeft anijs endrop: geweldig! Altijd al liefhebber Gouden Carolus en deze komt in de buurt:2 x 7,5Hendrie: Is buurman Frits en merkt op hoe het mogelijk is, dat Frits al zo lang

Henderikus: 8,5 en 8,5: heerlijk bier.Henk: Veel kruiden, of je bij de apotheek binnen sbedorven aan: 2 x 6,5.Anno: Zoeter dan de Porter Toch door bewaren mvariant. Mooi bier na 5 jaar, minder zoet. Proeft wGerard: Geur van honing en fruit. Smaak van dadgeconcentreerd en stroperig. 1e indruk 8, daarna 7

avonduurbier?).Fokke: Heerlijk, proeft anijs, fruit en gedroogd fruFr: Heerlijk, bijzonder de geur en kleur. Een echtNico: Opvallend: geen evaluatie van het bier na ztegenstaan, het zoete blijft teveel hangen, toch 2 xPedro: Heeft gehoord, dat 10% van de inbrekersals er wordt ingebroken bij Frits, is de kans groot(dus iemand aanwezig op deze avond is al verdacvan Pedro: stel, dat het eten slecht is, dan maakt d

weer goed. Opvallend, dat na 5 jaar dat de geur nals dessertbier een 9.

t Was een mooie avond met opnieuw een meer dt.o.v. bijvoorbeeld het jaar 2008. Afsluiting van eeveel hoogtepunten o.a. glas met logo en nieuw cluEen avond met goed gewaardeerde bieren met dalang vanaf kon blijven, dank aan Fokke en Joyce vgemiddeld jubileumbier, 1 jaar geldeen al goed en

zijn inkoop van het 1e bier met beperkte oplage (deen drietal Belgische bierwinkels voldoende voor

Voor mij als Sjef Inkoop een soort vrije avond en

Gerrit Mulder

OnzeFrankabekroond!

8/9/2019 2010-01 januari 2010

4/4

Bron: De Volkskrant van 12 januari 2010, pagina KUNST