2008-02 februari 2008

8/9/2019 2008-02 februari 2008

1/9

8/9/2019 2008-02 februari 2008

2/9

2Gij Zult Genieten februari 2008 nummer 115

februari 2008, nummer 115

8/9/2019 2008-02 februari 2008

3/9


GIJ ZULT GENIETEN

Gij zult genieten is een onafhankelijk tijdschrift, uitgegeven door Bierproefgenootschap "Gij zultgenieten" te Zwolle. Het tijdschrift verschijnt maximaal negen maal per jaar en is gratis voor deleden.

"Gij zult genieten" (voor het eerst bijeen op 30 november 1993) is een genootschap vanbiergenieters, die onder meer door proeven en beoordelen van bieren, het houden van excursiesnaar daartoe gepaste gelegenheden, het (laten) geven van voordrachten, het uitgeven van eeneigen periodiek, etc. hun kennis en genoegen op het gebied van bier willen vergroten.

Eens per maand, steeds op de laatste maandag van de maand, houdt het genootschap eenbierproefavond. De bijeenkomst begint om 20.30 uur en wordt gehouden in Caf "'t Beugeltje",Krabbestraat 63 (aan de stadsmuur bij de Broerenkerk) te Zwolle.In de maanden juli, augustus en december is er geen proefavond.

De contributie bedraagt 6,00 per avond. Uit deze contributie worden de zaalhuur voldaanevenals de te proeven bieren betaald. Wie niet aanwezig is, hoeft niet te betalen. Depenningmeester houdt inkomsten en uitgaven bij en brengt daarvan jaarlijks (in november)verslag uit. Het genootschapjaar loopt van november tot en met oktober.

Consumpties, die voor of na de bijeenkomst genuttigd worden, zijn voor eigen rekening.

Bij opheffing van het genootschap (hetgeen Bacchus verhoede) zal een eventueel voordelig saldoverdeeld worden onder de leden en wel naar rato van hun aanwezigheid tijdens het bestaan vanhet genootschap.

HET BESTUUR VAN "GIJ ZULT GENIETEN"

Eric Krijnen VoorzitterP.C. Hooftstraat 2 8023 AK ZWOLLE (038) 453.4191Anno Buis BdP (Beheerder der Penningen)Commissarislaan 148 8016 LV ZWOLLE (038) 460.1890Gerrit Mulder Sjef logistiekGlanerbeek 133 8033 GB ZWOLLE (038) 454.6890Frits Coers R&R (reizen & recreatie) + webmasterDe Savornin Lohmanln 9 8014 AM ZWOLLE (038) 460 3886 Wim van der Spek culinair

Eigenaar Little Valley Brewery in Hebden Bridge (Engeland)Henk Brassien publicaties en tijdschriftVerhulststraat 80 8031 EW ZWOLLE (038) 422.3214

Iemeel redactieadres [email protected] www.gijzultgenieten.nl

DE VOORPLAAT

Franka op een terrasje, ergens in Belgi (met toestemming van de tekenaar, HenkKuypers).

8/9/2019 2008-02 februari 2008

4/9


Een woord vooraf

Niet compleetHelaas, in dit Periodiek had mee moeten staan. Namelijk een nieuweaflevering van De andere hobby. Nico Broek zou ons vertellen over een vanzijn andere hobbies, het verzamelen van Singles. Neen, geen ongetrouwde

jongedames, maar 45-toeren grammofoonplaatjes met aan elke kant een liedjevan wel twee tot drie minuten.Reden? Uw redacteur werd getroffen door een ernstige mate van darm- &maagklachten, waardoor de interviewafspraak moest vervallen. Maar wekomen terug!

Sint NiklaasMaar liefst acht genieters zullen komend weekend het traditionele uitstapjenaar het Zythos Bierfestival in Sint Niklaas, nabij Antwerpen, bezoeken. Eenheel weekend lang mooie Belgische bieren, veelal van kleine brouwers envaak speciaal voor dit weekend gebrouwen. En klein minpuntje: dekasteelvrouwe van ons jaarlijkse verblijf in het Kasteelhotel had schijnbaaronvoldoende vertrouwen in onze komst en had de tent al compleet verhuurd.Gelukkig wist Frits, aka Sjef R&R, door alert te reageren een goed alternatief teboeken. We zijn hem dankbaar.

Alweer een proeverij?We dreigen beroemd te worden. Was er vorige maand al sprake van een voorSlowFood te organiseren proeverij, n heeft de PV van de Gemeente Zwolleons benaderd. Ook hier willen we best wat doen.

Professioneel proeven bij GrolschOnze leden bewegen zich in de hoogste kringen. Dat moge blijken uit demogelijkheid voor leden van Gij Zult Genieten om eens op professionele wijzete mogen proeven in de nieuwe brouwerij van Grolsch. Pedro komt eropterug!

In dit nummer van Gij Zult Genieten Het verslag van de proefavond van 28 januari.

Henk Brassien

8/9/2019 2008-02 februari 2008

5/9


De proefavond van 28 januari 2008

Onofficile mededelingen:

Anno is heel blij met al het muntgeld.

Erik is afwezig en Pedro heeft vanavond zijn comeback. Naar eigen zeggen,zoals veel ouwe rokkers die hebben tegenwoordig.

Pedro wil van deze tijdelijke machtspositie gebruik maken door de aanwezigedames (n, in de persoon van Marianne) vanaf heden 30% korting te geven.Welk belang hiermee gediend is, is niet helemaal duidelijk.

Nieuwe Rubriek: WIST U DAT?

Wist u dat Henk eigenlijk Hennie heet!Dit was tevens het allerlaatste wist u datje. Nieuwe inzendingen wordendoorgestuurd naar de Libelle redactie.

2008 is niet alleen ons lustrumjaar. We komen dit jaar ook al tien jaar bij hetBeugeltje.

Officile mededelingen:

1 en 2 maart is er weer de 24 uur van Sint Niklaas. De proefavond bij Windesheim heeft 170,- opgeleverd. Personeelsvereniging gemeente Zwolle heeft zich gemeld voor een

proefavond. Grolsch heeft aangeboden een professionele bierproef voor ons te

organiseren. Dit zal op een werkdag zijn. Voorstel is om een datum inapril af te spreken. Pedro zal hier op terugkomen.

De bieren van vanavond:300 Arend Winterbier301 Hibernation Ale 8

Leuke toevalligheid: Gerrit bracht zoals altijd deze bieren in. Hendrikus hadde Hibernation recentelijk zelf gedronken en de helft weggegooid. De overigevijf flessen heeft hij bij zich vanavond. Kortom bier genoeg. Eraf met diekurken.

Nog een jubileum. Het Arend bier wordt genoteerd als bier no. 300!!

8/9/2019 2008-02 februari 2008

6/9


Arend Winterbier

Hans: 6 / 6 Beetje Bitter beetje zuurvlak, plat, niet onaangenaam.Fantasiebier Geen winterbier te weinig kruidig

Marcel 6 / 6 Kruiden Fenegriek, pepertje stoffige geur geen versekruiden geen winterbier. Zuurtje bittertje en iets zoetigs.

Bert 5 / 6,3 Niet kruidig genoeg. Schuim blijft niet bitterig.Smaakt wel naar meer.

Hendrikus 7 / 6 Lekker ruiken zoetig Na een zoutje is de smaak weg.

Willen 7 / 5 Geur zurig in het begin wel lekker later wat laf magpittiger

Henk 6 / 6 Mist body waterige Vlaamse Bruine smaak snelweg misschien als ie kouder is dat ie lekkerder is.

Gerrit 7 / 7 Aangenaam bier. Niet echt winterbier zurig bitterigslaat droog in de mond. Je moet blijven drinken.

Nico 7 / 7 Geur Belgische Alegist geur. Winter???Verrassende smaak veel geur trekt droog weg nasmaak blijft hangen

Pedro 8 / 8 Winterbier is het niet. Dan zou het een 6 krijgen Alsgewoon bier is het een 8. Verrassend aangename smaak brengt

jeugdherinneringen boven. Bitterige, plakkerige nasmaak als groene dadels.

Marianne 7 / 5 In het glas zie ik iets anders dan wat ik proef Nietbijzonder

Anno 7 / 5 Het is geen winter(weer)bier Geur is misschien gist.Smaak is compleet. geen zware body.

Frits: 7 / 6 Reuk bekend. Gist. 1e slok niet zoetig. Geur en smaakkomen niet overeen. Na een paar slokken vlak.

Hendri 6 / 5 Bitterig verder niet spannend bier werd steeds een

beetje minder lekker.

8/9/2019 2008-02 februari 2008

7/9


Leon 8 / 8 Persoonlijke smaak ontzettend lekker! Zeker naarmeer (alle flessen naar Leon)

Hibernation Ale 8 (Winterslaap)

Marcel 8 / 8 Winterbier zoals het hoort. Complex banaan, cacaobitter, zwaar, warme wangenbier.

Hans 7 / 7 Complex bier cacao, kaneel, overrijpe bijna zwartebanaan. Alcohol. Neefje van Kanon.

Leon 5 / 5 1e slok verdunde Baileys. Ruikt naar een overrijpepenetrante bananengeur. Veel alcohol. Went wel een beetje

Hendri 7 / 7 Eerst even wennen. Veel alcohol en complexe smaak.Gaat steeds iets beter smaken. Vuurkorf en beetje sneeuw hoort erbij

Frits 7 / 8 Erg lekker. Geur en smaak komen overeen. Ooklaurier. Bitter rookbier. Past bij een koude winteravond. Wilddiner.

Anno 6 / 7 Verrast. In het begin niks. Geur en zicht veelbelovend.In het begin beetje wrang. Geur beetje medicinaal. Later evenwichtig zoet en

bitter.

Marianne 7 / 5 1e slok YES. Maar toch te bitter en zwaar. Krijghet er warm van. Mooi kleurtje.

Pedro 7 / 6 Laurier, banaan ., niet rijpe amandelen (ook weereen jeugdervaring). Amandelen groeien in makkelijk te beklimmen bomen,maar of ze rijp zijn moet je maar afwachten. Deze smaak komt terug in ditbier. Kleur en eigenheid 7. Later toch een 6. Moeilijk drinkbaar.

Gerrit 6 / 6 Smaakt als Rauchbier. Bier dat je moet leren drinken.Of je koopt het nooit weer. Alcohol overheerst. Als drie borden hutspot. Welbijzonder.

Nico 8 / 7 Zeer complex. Moeilijk. Je proeft de alcohol. Wel geuren volle smaak. Aparte complexe bittere nasmaak.

Henk: 7 / 8 Bier voor grote geesten. Geheimzinnig en intrigerend.Alcoholgeur.

8/9/2019 2008-02 februari 2008

8/9


Willem: 6 / 8 Drama in het begin. Echt helemaal niets. Laurierdrop.Chemisch toegevoegde kruiden. Momentbier. Bij hertenbiefstuk en rode kool.Om mee te koken. Uiteindelijk een sensatie. Steeds meer kruiden.

Hendrikus 6 / 6 Had het al geproefd en vond het smerig. Vanavond ineen andere ambiance stuk beter te drinken. Wel te bitter.

Bert 6 / 6 Cacaosmaak. Gebrand. Droge nasmaak. Kaneelachtig.Misschien is het doorgerijpt?

Tot slot een interessante wetenswaardigheid voor de liefhebbers van een heelandere dranksoort: Cappuccino heet zo omdat de kleur lijkt op de pij van dekapucijner monniken.

Hendri Bargeman

Nog een paar nachjes slapen en dan is het weer Sint Niklaas Tijd

8/9/2019 2008-02 februari 2008

9/9


2008-02 februari 2008

Documents

Transcript of 2008-02 februari 2008