Ing. Janet Alfonso Simonetti

Instituto de Investigaciones de Sanidad Vegetal (INISAV)

Ministerio de la Agricultura. La Habana, CubaEmail: jsimonetti@inisav.cu; simonetti_1@yahoo.es

El ecosistema urbano, la producción agrícola

y la urbanidad

EL ECOSISTEMA URBANO

BIODIVERSIDAD

ESTRUCTURA Y PAISAJE

POBLACIÓN URBANA

CLIMA

EMANACIONESFÍSICAS, QUÍMICAS

Y BIOLÓGICAS

PLANTAS Y ANIMALESDE INTERÉS

ORNAMENTAL

CULTIVO DE PLANTAS Y CRIANZA DE

ANIMALES

INDUSTRIA Y TRANSPORTACIÓN

ESTRÉS AMBIENTAL

PERIURBANO

AGROECOSISTEMA URBANO

SUBURBANO

URBANO

0

5

10

15

20

25

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

3500

4000

4500

1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2005

Producción de organopónicos y huertos intensivos (miles de t)

Rendimiento de organopónicos (kg./m2)

EMPLEO

2000:200 mil

2005:354 mil

2011:450 mil

DESARROLLO DE LA AGRICULTURA URBANA EN CUBA

Mile

s To

n.

Kg/m²

IMPACTOS: Económicos, sociales, tecnológicos, medioambientales

ALCANCE DE LA AGRICULTURA URBANA EN CUBA

ORGANOPÓNICOS4 013 unidades

1 887 ha

HUERTOS INTENSIVOS6 130 unidades

7 540 ha

CULTIVOSSEMIPROTEGIDOS

71 unidades43 ha

PATIOS361 991 unidades

15 114 ha

PARCELAS148 031 unidades

30 329 ha

AGRICULTURA DE PEQUEÑA ESCALA

� Aporta el 80 % de la producción agraria en el mundo.

� Mayores fuentes de diversidad biológica.

� Conservación de áreas naturales protegidas.

� Sustento de asentamientos humanos de bajos recursos.

� Disponibilidad de alimentos frescos, diversos y raros.

� Fuentes de empleo diversas.

SÍNTESIS DE LA CONTRIBUCIÓN SOCIAL

• Fuentes de empleo (mujeres y ancianos jubilados).

• Enseñanza a escolares (agricultura, trabajo, naturaleza)

• Diversidad de alimentos.

• Nuevos hábitos alimenticios.

• Alimentos frescos y cercanos.

• Autoabastecimiento familiar y local.

• Alimentos inocuos (producción agroecológica).

• Disponibilidad de plantas medicinales.

• Disponibilidad de plantas condimentosas.

• Disponibilidad de flores y ornamentales.

• Producción de alimento animal.

• Reducción de gastos energéticos e insumos externos.

� Sistemas agrícolas urbanos� Multifuncionales� Adaptación a las características biofísicas urbanas� Efectos de la urbanidad (sustancias, gases, temperatura, etc.)� Riesgos de plagas exóticas� Diversidad cultural� Tecnologías adaptadas (rústicas)� Favorecimiento de la innovación local� Mínimos insumos externos� Agricultores de diversos origenes� Mosaicos de sistemas de producción� Fincas, huertos, parcelas, patios, jardines, viveros, etc.� Cultivos en campos tipicos, parcelas, canteros, hileras, etc.� Crianza de animales diversos� Pequeña y mediana escala� Impactos (económicos, sociales, medioambientales y tecnológicos) � Aprovechamiento de residuos (subproductos)� Manipulación de la biodiversidad (servicios ecológicos)� Mercado diversificado y de productos frescos� Autoabastecimiento familiar

CARACTERÍSTICAS DE LA AGRICULTURA URBANA

(PEQUEÑA Y MEDIANA ESCALAS)

TECNOLOGÍAS DE CULTIVOS A PEQUEÑA ESCALA

Cultivo en parcelas

Cultivos encanteros

Hileras de plantas

Plantasaisladas

Grupos deplantas

� Preparación del suelo manual o animal� Incorporación de abonos orgánicos� Siembra directa o trasplante� Diferentes sistemas de riego� Prácticas culturales manuales� Control ecológico de plagas� Sistemas de cultivos complejos (policultivos, etc.)� Manejo de plantas en bordes (repelentes, entomófilas, etc.)� Servicios ecológicos de la biodiversidad

SUELO

DIVERSIDAD DE CULTIVOS

VEGETACIÓNCIRCUNDANTE

TECNOLOGÍASDE CULTIVO

EDIFICACIONESURBANAS

COMPLEJIDAD DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

INTENSIVO

�Mayores extensiones�Calentamiento del suelo�Corrientes superficiales de aire�Sistema de riego�Menor diversidad de cultivos�Cultivos protegidos�Menor biodiversidad

INTENSIVO DIVERSIFICADO

SISTEMAS DEPRODUCCIÓN

URBANOS

DIVERSIFICADOS

�Menores extensiones�Mayor diversidad de cultivos�Mayor biodiversidad�Microclima favorable

SISTEMAS DEPRODUCCIÓN

URBANOS

La incidencia y el manejo de las plagas

PRINCIPALES PROBLEMAS FITOSANITARIOS E IMPORTANCIA

Plagas Importancia

Bibijagua (Atta insularis) + + +Gusanos de manteca (Phyllophaga spp.) + + +Chinche de encaje del aguacate (Pseudacysta perseae) + + +

Chinches harinosas (Pseudococcidae) + + Polilla de la col (Plutella xylostella) + + Grillos (Acheta assimilis) + + Salta hojas (Empoasca spp.) + Moscas blancas (Bemisia tabaci y otras) + +Thrips (Thrips, Frankliniella) + Hormigas (Solenopsis geminata) + Nematodos (Meloidogyne y otros) + + + Babosas + + Roedores (Mus, Ratus) + Patógenos del suelo (Phytophthora, Rhizoctonia, Phytium) + + + Enfermedades fungosas y bacterianas (varias) + +Virosis (varias) + +

¿Que prácticas pueden realizar los agricultores para

contribuir a la conservación y manejo de los

enemigos naturales?

COMPONENTES DEL MANEJO AGROECOLOGICO DE PLAGAS

DIVERSIFICACIÓN DE CULTIVOSEN ESPACIO Y TIEMPO

�Rotaciones de cultivos�Asociaciones de cultivos�Intercalamiento de cultivos�Barreras vivas

MANEJO DE LA DIVERSIDAD FLORÍSTICA

�Cercas vivas�Arboleda o minibosque�Integración de frutales

PRÁCTICAS AGRONÓMICASFITOSANITARIAS

�Manejo del suelo�Manejo del material de siembra�Prácticas culturales�Nutrición del cultivo�Manejo del agua

MANEJO DE LOS ENEMIGOS NATURALES

�Uso adecuado de plaguicidas�Manejo de reservorios�Crías rústicas

CONTROL ECOLÓGICO

�Liberaciones de entomófagos�Aplicaciones de entomopatógenos�Aspersiones de antagonistas�Aspersiones de plaguicidas botánicos�Aspersiones de plaguicidas minerales�Aspersiones de abonos orgánicos foliares�Trampas de captura masiva

COMPONENTES DEL MANEJO AGROECOLOGICO DE PLAGAS

MANEJO DE LA DIVERSIDAD FLORISTICADIVERSIFICACIÓN DE CULTIVOS EN ESPACIO Y TIEMPO

ASOCIACIÓN DE CULTIVOS

Siembra o plantación de dos o más cultivos en la misma superficie, durante el año

Tipos de asociaciones

Cultivos intercaladosCultivos mixtos

Cultivos en franjasCultivos de relevo

Presas yHuéspedes alternativosRefugio-Enemigos Nat.Microclima favorable

Suministro

Especies–barreras promisorias como reservorios de enemigos naturales

ENEMIGOS NATURALES FRECUENTES EN BARRERAS VIVAS

Maiz Girasol Sorgo

BARRERAS VIVAS

Sistema de cultivo

Plantas utilizadas

Maíz Sorgo Girasol

Organopónicos 86,4 32 23

Huertos intensivos 92 42 17

Fincas típicas 43,13 3,9 21,6

PLANTAS QUE SE MANEJAN EN LOS ALREDEDORES DE LOS CANTEROS, PARCELAS O CAMPOS (BARRERAS VIVAS)

VENTAJAS DE LAS BARRERAS VIVAS

- Mayor aprovechamiento del suelo en la obtención de otros productos.

- Confusión de adultos de plagas inmigrantes

- Barrera física y repelencia a plagas que arriban a los canteros y campos.

- Reservorio y alimentación de artrópodos biorreguladores de plagas.

- Mejora de las condiciones climáticas de los canteros y parcelas.

FOMENTO DE PLANTAS FLORECIDAS

Aporte de elementos nutricionales a partir del polen y el néctar de las

flores de las plantas

Favorecen tanto la actividad de búsqueda de la presa y/o huésped

como su actividad reproductiva

Fomento de plantas cultivadas o silvestres que florezcan en diferentes épocas del año

El manejo de coberturas no es más que la utilización decubiertas protectoras del suelo, ya sea fomentando cultivoscomo el boniato, la malanga, la calabaza, la yuca entre otros,o cubriendo el suelo con rastrojos.

MANEJO DE COBERTURAS

�Mantienen la humedad del suelo�Reducen la erosión y la pérdida de materia orgánica�Regulan la incidencia de la radiación solar�Regulan el crecimiento de las malezas�Contribuyen a aumentar la biodiversidad funcional(enemigos naturales, polinizadores, descomponedores)

BENEFICIOS QUE BRINDAN

Boniato - Plátano con arrope

Yuca

Calabaza

Guayaba con arrope

� Regulan el microclima� Funcionan como corredores ecológicos� Contribuyen a la dispersión de especies� Son fuentes de refugio y alimentación para las especies� Funcionan como barrera física contra los vientos� Aportan frutas al sistema� Reciclan y aportan nutrientes al suelo� Establecen los límites de la finca�Contención del suelo�Plantas trampa

CERCAS VIVAS

MÚLTIPLES PROPÓSITOS

Consiste en fomentar especies de plantas en los límites ocontornos de la finca, ya sea mediante la siembra oplantación de una sola especie o diversificándolasmediante la combinación de especies herbáceas,arbustivas y arbóreas con diferentes propósitosproductivos.

SITIOS CON ÁRBOLES Y ARBUSTOS

Esta práctica consiste en fomentar y mantener en diversos sitios de la finca,especies arbóreas y arbustivas.

¿Como contribuye esta práctica a la conservación?

�Regulan el microclima de la finca (sombra y humedad).�Son sitios de refugio y alimentación de diversas especies.�Las flores aportan recursos alternativos para la alimentación de los enemigosnaturales.�La hojarasca favorece el desarrollo de depredadores y microorganismosbeneficiosos que habitan en el suelo.�Funcionan como corredores biológicos de especies benéficas.�Facilitan el reciclaje de nutrientes en el suelo.�Algunas especies se utilizan como cercas vivas.�Diversifican la producción agrícola.

Integración de árboles y arbustos al paisaje agrícola

Arreglos de plantas (Espacio – temporales)

Diversidad de estratos florísticos

Incremento de la biodiversidad funcional

Estos ambientes pueden estar conformados por las plantas que sedesarrollan en los ambientes circundantes de la finca (caminos,guardarrayas, sitios aislados que conforman parches o franjas), asícomo las que se desarrollan en las parcelas y canteros y queinteractúan más directamente con el cultivo.

AMBIENTES SEMINATURALES

Áreas de borde

Es importante que el agricultor reconozca lasespecies silvestres que pueden tolerarse en lafinca porque no interfieren con los cultivos yfavorecen el aumento de enemigos naturales ypolinizadores

Interacciones que favorecen los ambientes de vegetación silvestre

Estrategia de control biológico de organismos nocivos, quepromueve el desarrollo de prácticas que proporcionan unhábitat favorable para la actividad biorreguladora yreproducción de los enemigos naturales

Enemigos Naturales que habitan en el sistema agrícola

Biorreguladoresliberados y aplicados para

el manejo de plagas

¿Que organismos se beneficiancon esta estrategia de Control

Biológico?

MANEJO DE LOS ENEMIGOS NATURALES

RESERVORIOS DE ENEMIGOS NATURALES

Los reservorios de enemigos naturales son plantas o sitios en la fincaque favorecen la reproducción de los enemigos naturales de las plagas,y que no hospedan organismos nocivos afines a los cultivos.

Plantas reservorios

Barreras vivas

Cercas vivas

Plantas silvestres

Plantas florecidas

Arbustos y árboles

Práctica: Colecta de enemigos naturales en plantas- reservorio, traslado y liberación en cultivos de interés.

DIFERENTES TIPOS DE RESERVORIOS

Cría rústica de enemigos naturales

Colecta de enemigos naturales enreservorios por AGRICULTORES (AU)

INSECTARIOS RUSTICOS EN EL CAMPO: Colectar,

criar y liberar en la propia finca.

HORMIGAS DEPREDADORAS PARA EL CONTROL BIOLÓGICO

HORMIGA LEONAPheidole megacephala

HORMIGA DEL PLÁTANOTetramorium bicarinatum

TIPOS DETRAMPAS

BONIATO: 9-15 hormigueros/hectárea (separados 25 m)PLÁTANOS: 1 trampa pseudotallo cada 5 plantones

ALGUNOS ENTOMÓFAGOS QUE HABITAN EN LA AU

0 20 40 60 80 100 120

Hormiga leona

Coccinélidos

Avispas

Chinches asesinas

León Afidos

Tijeretas

Parasitoide Afidos

Algodón Yuca

Hongoentomopatógeno

2005 2004

AGRICULTORES QUE MANEJAN RESERVORIOS DE ENEMIGOS NATURALES DE PLAGAS EN LA HABANA

CONTROL ECOLÓGICO DE PLAGAS

PRÁCTICAS

• Trampas de captura

• Biofumigación del suelo

• Micorrización

• Lixiviados del lombricompost

• Microorganismos eficientes

• Lixiviados de plantas

• Entomófagos

• Entomopatógenos

• Entomonematodos

• Antagonistas a fitopatógenos.

• Nematodopatógenos

• Preparados botánicos

• Plaguicidas minerales

UTILIZACIÓN DE ENTOMÓFAGOS

DEPREDADORES PARASITOIDES

LIBERACIONES:

Inundativa: Mayor cantidad (controlcorto plazo).

Inoculativa: Pequeñas cantidades(establecimiento para control largoplazo).

ENTOMÓFAGOS DISPONIBLES EN CUBA:

Parasitoides de huevos de lepidópteros: Trichogramma, Chelonus, Telenomus.

Parasitoides de larvas y pupas de lepidópteros: Lixophaga, Tetrastichus,

Rogas, Euplectrus, Archytas, Euscelatoria.

Parasitoide de pulgores: Lysiphlebus testaceipes.

Depredadores de insectos: Chrysopa, Coleomegilla, Cycloneda, Orius, Zelus,

Phytoseiulus.

Microorga-nismos y cepas

Plagas Cultivos Efectividad (%)

Bacillus

thuringiensis

Cepa LBT 24

Plutella xylostellaCol (Brassica oleracea

var. capitata)85-93

Trichoplusia Col 88-94

Diaphania

hyalinata

Pepino (Cucumis

sativus)90-93

Spodoptera spp. Acelga (Beta cicla) 90-95

Herpetogramma

bopunctalisRemolacha 89-95

Cepa LBT-3Meloidogyne

incognita

Hortalizas en organopónico

70-75

BIOPLAGUICIDAS MÁS UTILIZADOS EN LA AGRICULTURA URBANA

Lecanicillium (Verticillium)lecanii

Cepa Y-57

Bemisia tabaci

Tomate (Lycopersicon

esculentum), pepino, col

80-88

Aleurotrachelus

trachoides

Aji (Capsicum

annuum), pimiento

(Capsicum

frutescens)

81-85

Macrosiphum

euphorbiaeTomate 75-80

Beauveria bassiana Cepa 1 Faustinus cubae Ají, pimiento 80-85

Microorganismos y cepas Plagas CultivosEfectividad

(%)

BIOPLAGUICIDAS MÁS UTILIZADOS EN LA AGRICULTURA URBANA

Microorganismos y cepas

Plagas CultivosEfectividad

(%)

Trichoderma harzianum

TS-3 y A-34Meloidogyne incognita

Hortalizas en organopónicos

80-85

A - 34

Rizoctonia solani,Phytophthora parasitica

yPythium spp

Tratamiento de las semillas hortícola

90-100

Rizoctonia solani,Phytophthora parasitica

Semilleros de tomate y otras hortalizas

90

BIOPLAGUICIDAS MÁS UTILIZADOS EN LA AGRICULTURA URBANA

PLAGUICIDAS BOTANICOSUSO DEL NIM

USO EN CAMPO:CubaNim SM (semilla molinada): Extracto acuoso a 25 - 40 g/L de agua.FoliarNim HM (hoja molinada: Extracto acuoso a 50 - 100 g/L de agua.

USO CONTRA PLAGAS DE ALMACÉN:CubaNim SM (semilla molinada): 5 g/KgFoliarNim HM (hoja molinada): 50 g/Kg.

USO CONTRA NEMATODOS EN SUELO:Los mismos productos en dosis de 50 y 100 g/m2 respectivamente.

TABAQUINA

PREPARACIÓN:

Maceración-lixiviación: Concentraciones entre a 0.5, y 1.0 g/L Maceración-centrifugación: Concentración entre 2.5 y 4.5 g/L

Adicionar 1kg de cal por cada 100 L de caldo (dejar reposar 30 minutos)antes de utilizar.

UTILIZACIÓN:

Cultivos: todos, menos los floralesDosis: 0,7-1,0 g/LToxico a enemigos naturalesResidualidad aproximada: tres (3) días.Recomendado para poblaciones de inmigrantes en etapas tempranasRecomendado para altas poblaciones de plagas (indice crítico)

USO DE LA CAL

UTILIZACIÓN:

Tratamiento de semillas contra fitopatógenos e insectos plagas dealmacén (4 g/kg semilla).

Tratamiento de productos frescos para controlar toxinas (4 g/L de cal)Barreras contra babosas y caracoles (cordones o bandas de 10 cm)Aplicaciones foliares contra fitopatógenos (2-4 kg/ha)Aplicaciones foliares contra inmaduros de insectos (huevos y larvas)

PROPIEDADES:

Eleva el pH a 12,5 desnaturalizando la materia viva.No es fitotóxica a ninguna concentración, a excepción de la piña donde puede ser fitotóxica en combinación con cobre.

TRAMPAS RÚSTICAS COMO METODO DE CONTROL

TRAMPAS LIQUIDAS DE MELAZA

TRAMPAS LIQUIDASCON ATRAYENTE

TRAMPAS AMARILLASLIQUIDAS

TRAMPAS AMARILLASCON PEGAMENTO

NIVEL DE UTILIZACIÓN DE LAS ALTERNATIVAS PARA EL MANEJO DE LAS PLAGAS DE ARTRÓPODOS.

ORGANOPÓNICOS Y PARCELAS. LA HABANA. 2003-2004

0 20 40 60 80 100

Plantas repelentes

Tabaquina

Nim

Trampas de melaza

Trampas de colores

Insectarios de Finca

Reservorios de hormigas

Hongos entomopatógenos

Bacillus thuringiensis

Trichogramma

Mezclas de Bt y hongos

Hidrato de cal

PRINCIPALES TÁCTICAS AGROECOLÓGICAS EN QUE EXISTEN INNOVACIONES POR PARTE DE LOS AGRICULTORES URBANOS

0 10 20 30 40 50

Asociaciones de cultivos

Cervas vivas

Diversidad de plantas

Fecha de siembra

Hidrato de cal

Plaguicidas botánicos

Arrope

Manejo de la humedad

Plantas repelentes

Reservorios de biorreguladores

Distribución porcentual

PRODUCCIÓN LOCAL DE ABONOS ORGÁNICOS

�Compost�Lumbricompost�Microorganismos eficientes

�Incorporación o aspersión al suelo�Aspersión foliar

SUELO�Mejora la estructura y propiedades del suelo�Nutrición del cultivo�Reducción de fitopatógenos (hongos, bacterias, nematodos)�Incremento de antagonistas de fitopatógenos�Favorecimiento de enemigos naturales de insectos, ácaros, nematodos

FOLLAJE�Nutrición del cultivo�Favorecimiento de la microflora epifítica�Reducción de fitopatógenos

CAPACITACIÓN PARTICIPATIVA DEL TÉCNICO Y EL AGRICULTOR

ALGUNOS MATERIALES DE APOYO PARA LA CAPACITACIÓN

Instituto de Investigaciones de Sanidad VegetalCalle 110 # 514 e/ 5ta B y 5ta F. Municipio Playa. CP: 11600.La Habana, Cuba. http: www.inisav.cu

“La agricultura diversificada en pequeña escala esresponsable de la mayor parte de la agricultura a nivelglobal... Los agricultores en pequeña escala maximizanel regreso a la tierra, toman decisiones eficientes,innovan constantemente y causan menos daño al medioambiente que las granjas de mayor tamaño.”

– IAASTD: La Agricultura en una Encrucijada –