1 BRASSERIE RESTAURANT ‘’DANISH TAVERN’’ RUE PONT …Samedi & Dimanche cuisine non stop...

1 BRASSERIE RESTAURANT ‘’DANISH TAVERN’’ RUE PONT D’AVROY 1 4000 LIEGE

00324/2664519 0032488/862887 WWW.DANISH-TAVERN.BE

MAIL : [email protected]

DANISH TAVERN

À propos

Ce restaurant bar mythique du centre de Liège offre une carte de restauration complète avec des plats terroir et des plats typiques de brasserie. Bien entendu le bar est toujours là avec un grand choix (bières, alcools, vins). Nouvelle direction, carte et déco depuis juillet 2017.

Restauration de 11h45 à 15h & 18h à 22h30 du lundi au jeudi, le vendredi jusqu'à 23h30. Samedi & Dimanche cuisine non stop jusqu'à 23h30 le samedi et 22h00 le dimanche. "Gilles Hoyoux, le patron de la Danish Taverne est loin d'être un novice... Après avoir repris (et relancé avec succès) la brasserie liégeoise en 2011, il fut aussi aux manettes du Convi à Flémalle. Quand on voit ce que deviennent les adresses où il a imprimé sa touche on ne peut que se réjouir de la reprise de la célèbre "Taverne Danoise" ou "Danish Tavern" ou "The Danish Tavern" ou enfin "Skibskro" (qui signifie "Auberge du Bateau" = le nom original de l'établissement)". On se réjouit de retour des "Apéros du vendredi" et des "Apéros d'après Batte"




DANISH TAVERN

Formules Menus All-In 2018-2019 Nos formules incluent : Entrée-Plat-Dessert-Apéritif-Eau plate sur table-Vin-Café

1. “Danish“ 38,90€/Pers 2. “Cathédrale “ 29,90€ ou 34,00€/ Pers 3. “Saint Lambert“ 41,50€/Pers 4. “Théâtre de Tchantchès“ 45,90€/Pers 5. “Elégance “ 59,90€/Pers (MAX 30 Pers) 6. Possibilité de menu Tour Operateur (entrée-plat-dessert)

uniquement sur demande ( menu hors boissons) minimum 30 Personnes.

Toutes nos formules restent modulables en fonction de vos souhaits ou désidératas. N’hésitez pas à prendre contact avec nous afin de

répondre au mieux à vos attentes. Attention….

-Le nombre exact de convives ainsi que le choix du menu et des plats doivent être communiqués 48h avant le repas. -Passé ce délai, l’entièreté des repas sera facturée. -Ces menus sont applicables pour minimum 15 convives, en dessous de ce nombre le prix sera majoré de 3€ par personne (avec un min de 10 personnes) -Un minimum de 4 entrées et plats identiques. -Tout nos repas sont payables au grand comptant -Facturation possible pour société ou personnes procédant un numéro de TVA, possibilité facturation payable à 7 jours moyennant un acompte de 30




DANISH TAVERN

(38,00€ : Apéritif-1/2 de vin-eau plate sur table-Café-Entrée-Plat-Dessert)

Entrées :

Cromesquis Savoyardes sur lit de salade fraîcheur aux copeaux de Parmesan et perles rouges, chips de Coppa au Paprika

ou Petits gâteau de crustacés sauce Homardine et son croquant vert

Plats :

Mignon de porcelet saumuré en croûte de fines herbes, jus parfumé au thym, chiconnette braisées et pomme macaires

ou Dos de Saumon cuit sur peau, petits légumes aux bouillon et pommes

persillées.

Desserts :

Traditionnel moelleux au chocolat maison et son cœur fondant au chocolat blanc

ou Café Liégeois sur les traces de Robert Lesenne




DANISH TAVERN

(29,90€ : Apéritif-1/4 de vin-eau plate sur table-Café-Entrée-Plat-Dessert) (34,00€ : Apéritif-1/2 de vin-eau plate sur table-Café-Entrée-Plat-Dessert)

Entrées :

Cromesquis de petites grises“, mesclun fraîcheur au senteur de balsamique

ou Assiette de jambon de pays, garniture selon la saison

Plats : Ballottine de volaille, duo de « Parmentier » de Vichy et légumes

oubliés et croquant de Panchetta ou

Ballottine de Sole et saumon à la mode Ostendaise, pomme grenaille au gros sel

Desserts :

Parfait aux fruits rouge et quenelle de Chantilly

ou Traditionnelle mousse au chocolat Belge.




DANISH TAVERN


Entrées :

Méli-mélo de saumon fumé, pointes vertes croquantes, pincé de jeunes pouces au balsamique

ou Ravioles à la truffe cuites en bouillon légèrement crémé

Plats :

Dos de Cabillaud simplement mousseline, poëllée de légumes verts, crémeux de Chalotte

ou Tournedos Simmenthal servi saignant, caramel vin rouge, roquette et

tomates confites légèrement truffé.

Desserts :

Soupe de fruits frais au parfum de cannelle ou

Assiette du pâtissier servie en 4 leçons




DANISH TAVERN


Entrées :

Tartare de saumon de Norvège, zest de citron vert, servi en toute simplicité

(Duo St jaques et saumon : +3,50€) ou

Salade de magret fumé, couronne de foie gras poêlé au sel de Guérande

Plats :

Croustade de Canette sauvage au Calvados, chicons et pommes caramélisées

ou Suprême de pintade au Muscat, garniture sucrée-salée, pommes

Roosty

Desserts :

Le dessert surprise à la mode de Tchantchès ou

Tartelette fine aux pommes et amandes, glace vanille




DANISH TAVERN


Entrées :

Duo de Saint jacques et écrevisses beurre blanc légèrement citronné ciboulette, sur compoté de poireaux au beurre de ferme

ou Le foie gras dans toute son élégance, cru et cuit, condiments de

circonstances

Plats :

Filet d’agneau de lait, réduction de vin rouge, gratin de Nicolas, légumes glacés

ou Thon rouge façon “mi-cuit“caramel au Soja, friandises de légumes

Asiatique (sup de 3,OO€ )

Desserts :

Fruits de saison flambés à l’eau de Villée et baies roses ou

Le dessert

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