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Vos recettes saléesLili Bulk

- Uw Lili Bulk Zoute

Recepten

DÉCOUVREZ DES

RECETTES FACILES

ET RAPIDES POUR

CUISINER LES MIX

LILI BULK

ONTDEK SNELLE EN

EENVOUDIGE

RECEPTEN VOOR LILI

BULK MIXEN TE

KOKEN

-

Table des matières/inhoudsopgave

Burger végétarien avec Légumes d’hiver rôtis à la sauce au

chèvre/yaourt

Vegetarische hamburger met geroosterde wintergroenten

en geiten/yoghurtsaus

Fancy Protein Burger

Légumes farcis au healthy lentils

Gevulde groenten met healthy lentils

Riz thaï au poireau, chèvre et mix de noix

Thaise rijst met prei, geitenkaas en notenmengsel

Risotto Greco au brocoli et à la fêta

Risotto Greco met broccoli en fetakaas

Rebel Falafel party avec houmous et tzatziki maison

Rebel Falafel party met hummus en zelfgemaakte tzatziki

Veggie Dhal

Dhal épinards et sa sauce tsatziki

Dhalspinazie en zijn tsatzikisaus

Aubergines farcies

Gevulde aubergines

Couscous à la courge Butternut et aux noisettes

Butternut Squash en Hazelnoot Couscous

Healthy Riz Champi

Gezonde Rijstkampioen

Couscous aux légumes d'été

Couscous met zomergroenten

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P 5

P 8

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Burger végétarien avecLégumes d’hiver rôtis à lasauce au chèvre/yaourt :

➢ Ingrédients pour 6 personnes :

6 panais

1 butternut

200 g de pommes de terre Charlotte

6 carottes

3 oignons jaunes ou rouges

100 g de chèvre frais

1 yaourt nature grec

2 ou 3 branches d’aneth frais

Huile d’olive

1 filet de miel

Sel

Poivre

➢ Préparation :

→ Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)

→ Coupez les extrémités, épluchez et coupez

les panais et carottes en 2 ou en 3 dans la

longueur selon leur épaisseur

→ Pelez et coupez les oignons en gros quartiers

→ Lavez et séchez les pommes de terre puis les

couper en 2 dans la longueur (sans les éplucher)

→ Lavez et séchez le butternut. Ouvrez le,

épépinez le puis coupez le en gros quartiers.

→ Déposez les légumes sur le lèche fritte où

vous aurez préalablement placé une feuille de

papier sulfurisé.

→ Assaisonner selon votre convenance (1 filet

d’huile d’olive, sel,poivre, 1 filet de miel pour

caraméliser le tout) et enfournez pendant 45

min.

→ Pour la sauce au chèvre, mélangez le yaourt,

le chèvre et les herbes hachées, salez et poivrez.

→ Préparez ensuite les burgers végétariens en

suivant les instructions sur le couvercle du mix.

→ Servez les légumes chauds accompagnés de

la sauce au chèvre et des burgers végétariens.

Vegetarische hamburger metgeroosterde wintergroenten en

geiten/yoghurtsaus:

➢ Ingrediënten voor 6 personen

6 pastinaken

1 butternut

200 g Charlotte-aardappelen

6 wortelen

3 gele of rode uien

100 g verse geitenkaas

1 griekse yogurt

2 of 3 takjes verse dille

Olijfolie

1 druppeltje honing

Zout

Peper

➢ Voorbereiding :

→ Verwarm de oven op 180°C (thermostaat 6).

→ Verwijder de uiteinden, schil en snijd de

pastinaak en de wortelen in de lengte in 2 of 3

volgens hun dikte.

→ Schil en snijd de uien in grote partjes.

→ Was en droog de aardappelen en snijd ze in de

lengte doormidden (zonder ze te schillen).

→ Was en droog de butternut. Snijd de vrucht

middendoor, verwijder de pitten met een lepel en

snijd daarna in stukken.

→ Plaats de groenten op de bakplaat waar je van

tevoren een vel perkamentpapier hebt gelegd.

→ Breng op smaak (1 druppel olijfolie, zout, peper, 1

druppel honing om alles te karamelliseren) en bak

het geheel 45 minuten.

→ Voor de geitenkaassaus, meng de yoghurt, de

geitenkaas en de gehakte kruiden met zout en

peper.

→ Bereid vervolgens de vegetarische hamburgers

volgens de instructies op het deksel van de mix.

→ Serveer de warme groenten met de

geitenkaassaus en de vegetarische hamburgers.

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Mix Super Proteinburger Lili Bulk

Pains à burger bio

3 tomates

2 oignons rouges

Salade

6 poignées d'épinards

3 avocats (1/2 par personne)

2-3 grandes patates douces

1 pincée de paprika

4 càs d’huile d’olive

Sel

Poivre

➢ Préparation :

→ Préparez le mix Super Proteinburger Lili

Bulk comme indiqué dans les conseils de

préparation sur le couvercle et rajoutez les

épinards cuits dans la préparation. Faire 6

burgers. Ne les faites pas cuire tout de

suite, afin qu’ils soient chauds au moment

de la dégustation.

→ Préparez les frites de patates douces :

couvrez le lèche fritte de papier sulfurisé.

Préchauffez le four à 200°C (thermostat

→ Pelez les patates douces puis les couper

en forme de frites (bâtonnets). Les disposer

sur le lèche fritte recouvert de papier

sulfurisé puis verser les 4 càs d’huile en filet

sur l’ensemble des frites de patates

douces. Enfournez pdt 30 à 40 minutes à

180°C (thermostat 6). Saupoudrez de sel,

poivre et paprika à la sortie du four selon

votre convenance.

→ Assemblez les burgers : réalisez cette

étape pendant que les frites cuisent.

Mettre dans l’ordre : la partie inférieure du

pain à burger, deux feuilles de salades, le

burger protéiné, les avocats, les tomates

coupées en rondelles, les oignons, 2

feuilles de salade et enfin la partie

supérieure du pain à burger. N'hésitez pas

à rajouter une petite sauce dans votre

burger.

→ Servir chaud ! C’est prêt !


➢ Ingrediënten voor 6 personen:

Mengeling Super Proteinburger Lili Bulk

Biologische hamburgerbroodjes

3 tomaten

2 rode uien

Salade

6 handen vol spinazie

3 advocaten (1/2 per persoon)

2-3 grote zoete aardappelen

1 snuifje paprika

4 el olijfolie

Zout

Peper

➢ Voorbereiding :

→ Bereid het Super Proteinburger Lili

Bulkmengsel zoals beschreven op het

deksel en voeg de gekookte spinazie toe

aan het mengsel. Maak 6 hamburgers. Bak

ze nog niet onmiddellijk, zodat ze warm zijn

wanneer ze geproefd worden.

→ Bereid de zoete chips: bedek de

bakplaat met perkamentpapier. Verwarm

de oven op 200°C (thermostaat 7). Schil

de zoete aardappelen en snijd ze in frietjes

(stokjes). Leg ze op de bakplaat met

perkamentpapier, en giet de 4 eetlepels

olie in een net over alle zoete

aardappelchips. Bak gedurende 30 tot 40

minuten op 180°C (thermostaat 6). Bestrooi

met zout, peper en paprika voor het

opdienen.

→ Bak de hamburgers en bereid de

broodjes voor terwijl de frites aan het

koken zijn. Volgorde hamburgerbroodje van

onderen te beginnen: twee

saladeblaadjes, de eiwitburger, avocado's,

gesneden tomaten, uien, 2 saladeblaadjes

en tenslotte het bovenste deel van het

hamburgerbrood. Voel je vrij om een sausje

toe te voegen aan je hamburger.

→ Serveer warm! Het is klaar!

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Légumes farcis au healthylentils


100 g de riz complet

Mix healthy lentils Lili Bulk

4 poignées de raisins secs

2 poignées de graines de lin

2 poignées de pignons de pin

8 grosses tomates cœur de bœuf

(ou autre grosse tomate à farcir)

Possibilité d’ajouter de la feta selon

les goûts (50 g/personne donc 200 g

pour 4)

1 càc de curry

➢ Préparation :

→ Préchauffez le four à 200°C.

→ Préparez le mix comme conseillé

dans le mode de préparation (sur le

couvercle ou sur le site web).

→ Mettez le riz complet dans un

saladier et rincez le plusieurs fois

jusqu’à ce que l’eau ne soit plus trouble

(cela permet d’enlever l’amidon qui

pourrait rendre le riz « collant »).

→ Cuire le riz complet dans de l’eau

bouillante (2 à 3 fois le volume de riz, si

le riz a tout absorbé et qu’il n’est pas

encore cuit, rajouter de l’eau jusqu’à ce

que la texture vous convienne) pendant

45 min à 1h.

→ Mettez tous les ingrédients dans un

saladier (mix, riz pignons de pin, graines

de lin, intérieur de la tomate et raisins

secs), excepté les tomates, puis

mélangez et assaisonnez à votre

convenance (sel/poivre/filet d’huile de

colza/feta coupée en petits

cubes/curry).

→ Garnissez les tomates de farce,

saupoudrez de parmesan et enfournez

pendant environ 15 à 20 min.

Gevulde groenten met healthylentils


100 g volle korrelige rijst

Mix healthy lentils Lili Bulk

4 handen rozijnen

2 handen vlaszaad

2 handen pijnboompitten

8 grote vleestomaten (of andere grote

vullingstomaten)

Mogelijkheid om fetakaas toe te

voegen (50 g/persoon dus 200 g voor

4 personen)

1 eetlepel kerriepoeder

➢ Voorbereiding :

→ Verwarm de oven voor op 200°C.

→ Bereid de mix zoals aanbevolen(op

het deksel of op de website).

→ Doe de volle rijst in een kom en spoel

deze een paar keer uit tot het water niet

meer troebel is (dit verwijdert het

zetmeel dat de rijst "kleverig" kan

maken).

→ Kook de volle rijst in kokend water (2

tot 3 keer het volume van de rijst, als de

rijst alles heeft geabsorbeerd en nog niet

klaar is, voeg dan water toe tot de

textuur bij je past) gedurende 45 min tot

1 uur.

→ Doe alle ingrediënten in een kom (mix,

rijst, pijnboompitten, vlaszaad, het

binnenste van de tomaat en rozijnen),

uitgezonderd de uitgeholde tomaat,

meng en breng het op smaak (zout

/peper /koolzaadoliefilet /feta

gesneden in blokjes/curry).

→ Garneer de uitgeholde tomaten met

de vulling, bestrooi ze met parmezaanse

kaas en bak ze 15 tot 20 minuten.

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Riz thaï au poireau, chèvre etmix de noix


1 Bio mix thai'm to dine

250g de poireau

1 bûche de chèvre

1 poignée de mix de noix salés

Facultatif: 18 scampis

Facultatif: 1 gousse d'ail

➢ Préparation :

→ Faire bouillir 650ml d'eau.

→ Coupez le poireau en julienne.

→ Hachez le mix de noix en petits

morceaux.

→ Versez le Bio Mix et le poireau dans

l'eau bouillante.

→ Laissez cuire 15 minutes en remuant

de temps en temps.

→ Facultatif: faites revenir l'ail haché

et les scampis dans une poêle.

→ Servez la préparation parsemée de

noix, de copeaux de chèvre (et des

scampis).

Thaise rijst met prei,geitenkaas en notenmengsel


1 Bio mix thai'm to dine

250g prei

1 geitenstam

1 handvol gezouten notenmengsels

Optioneel: 18 scampi's

Optioneel: 1 teentje knoflook

➢ Voorbereiding :

→ Kook 650 ml water.

→ Snij de prei in julienne reepjes.

→Hak het notenmengsel in kleine

stukjes.

→ Giet de Bio Mix en de prei in het

kokende water.

→ Laat 15 minuten koken en roer af en

toe.

→ Optioneel: Bak de gehakte knoflook

en scampi's in een koekenpan.

→ Serveer de bereiding bestrooid met

noten, geitenkrullen (en scampi's).

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Risotto Greco au brocoli et àla fêta


1 Bio mix Risotto Greco300 g de brocoli 1 oignon1 gousse d'ail100 g de fêta 1 càs d'huile d'olive

➢ Préparation :→ Faire bouillir 650ml d'eau. → Coupez le brocoli et les oignons enpetits morceaux. Hachez l'ail. → Émiettez la fêta. → Versez le Bio Mix et les bouquets debrocoli dans l'eau bouillante. → Laissez cuire 15 minutes en remuantde temps en temps.→ Faites revenir les oignons et l'aildans une poêle.→ Mélangez les oignons, l'ail, le mix etle brocoli. Servez la préparationparsemée de fêta.

Risotto Greco met broccoli enfetakaas


1 Risotto Greco Bio mix300 g broccoli 1 ui1 teentje knoflook100 g fetakaas 1 el olijfolie

➢ Voorbereiding :→ Kook 650 ml water. → Snijd broccoli en uien in kleinestukjes. Hak de knoflook fijn. → Prak de feta fijn. →Giet de Bio Mix en broccoli roosjes inhet kokende water. → Laat 15 minuten koken en roer af entoe.→ Fruit de uien en knoflook in eenkoekenpan.→ Meng de uien, knoflook, mix enbroccoli. Serveer de bereiding bestrooidmet fetakaas.

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Rebel Falafel party avechoumous et tzatziki maison


Une salade3 tomates 1 aubergine 4 pains pita Un oignon jeune1 concombre2 gousses d'ailMenthe Coriandre 125g de yaourt grec300g de pois chiche tahin 1/2 citron cuminhuile d'olive Facultatif: 200g de tomates séchées

➢ Préparation :→ Pour la salade: Dans un saladier disposezune salade, 3 tomates coupées en lamelles, 1courgette grillée à la poêle avec un filetd'huile d'olive, 4 pains pita et un oignonjeune.→ Préparez les falafels tel qu'il est indiquésur le couvercle du Bio Mix. → Pour le tzaziki: découpez de petitsmorceaux de concombre, ajoutez la goussed'ail écrasée, de la menthe & et de lacoriandre finement hachée, mettre un yaourtgrec, 3 càs d'huile, du sel et du poivre,remuez et mettre au frais.→ Pour le houmous: mettre les pois chicheségouttés dans un mixeur. Mixez légèrementen ajoutant un peu d'eau de cuisson. Ajoutezle tahin (2 à 3 càs), le jus d'1/2 citron, 1gousse d'ail, le cumin et le sel, et continuerde mixer en incorporant l'huile d'olive petit àpetit jusqu'à l'obtention d'une texturehomogène et crémeuse (option: rajoutez uneboîte de tomates séchées pour un houmousà la tomate)

Rebel Falafel party methummus en zelfgemaakte

tzatziki

➢ Ingrediënten voor 4 personen:Een salade3 tomaten 1 aubergine 4 pitabroodjesEen jonge ui1 komkommer2 teentjes knoflookMunt Koriander 125 g Griekse yoghurt300 g kikkererwten tahini 1/2 citroen komijnolijfolie Optioneel: 200g gedroogde tomaten

➢ Voorbereiding :→ Voor de salade: Schik in een slakom eensalade, 3 gesneden tomaten in reepjes, 1courgette gegrild in de pan met eendruppeltje olijfolie, 4 pitabroodjes en eenjonge ui.→ Bereid de falafels zoals aangegeven ophet deksel van de Bio Mix. → Voor tzaziki: snijd kleine stukjeskomkommer, voeg geplette knoflookteentjes,munt en fijngehakte koriander toe, Griekseyoghurt, 3 el olie, zout en peper, roer en zetin de koelkast.→ Voor hummus: doe de uitgelektekikkererwten in een blender. Mix zacht dooreen beetje kookwater toe te voegen. Voegde tahini (2 tot 3 eetlepels), 1/2 citroensap,1 teentje knoflook, komijn en zout toe enmeng verder door de olijfolie geleidelijk aantoe te voegen tot een homogene en romigetextuur wordt verkregen (optie: voeg een blikgedroogde tomaten toe voor een tomaathummus).

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Veggie Dhal

➢ Ingrédients pour 4 personnes :Mix Dhalicious 1 tomate1 oignon150 g de haricots verts 150 g de carottes3 petites gousses d'ailHuile d’olive16.5 cl de lait de coco

➢ Préparation :→ Hachez finement l’oignon et lefaire dorer dans de l’huile d’olive→ Coupez en cubes les tomates,l’ail, les carottes et les haricotsverts.→ Ajoutez les légumes coupésdans la poêle avec l’oignon.Laissez cuire environ 15-20 minutesen tournant de temps en temps.→ Versez 750ml d'eau dans unmarmite, laissez bouillir et versez lemix. → Laissez ensuite mijoter à feudoux à couvert pendant 15 minutes.Remuez régulièrement. → A mi-cuisson (au bout d’environ6 à 7 min de cuisson), versez lecontenu de la poêle et le lait decoco dans la marmite avec le dhal(il ne doit pas bouillir). → Laissez mijoter encore quelquesminutes avant de servir.

Veggie Dhal

➢ Ingrediënten voor 4 personen:Mix Dhalicious1 tomaat1 ui150 g groene bonen150 g wortelen3 kleine teentjes knoflookOlijfolie16,5 cl cocomelk

➢ Voorbereiding :→ Hak de ui fijn en bak hem inolijfolie. → Snijd tomaten, knoflook,wortelen en sperziebonen inblokjes.→ Voeg de gesnipperde groententoe in de pan met de ui. Kookongeveer 15-20 minuten en draaiaf en toe om.→ Giet 750ml water in een pot,kook en giet er de mix in. → Laat het sudderen op een laagvuur, afgedekt, gedurende 15minuten. Regelmatig roeren. → Giet halverwege (na ongeveer 6tot 7 minuten koken) de inhoud vande pan en de kokosmelk in de potmet de dhal (het mag niet koken). → Laat nog een paar minutensudderen voor het serveren.

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Dhal épinards et sa saucetsatziki

➢ Ingrédients pour 4 personnes :Mix Dhalicious 300 g d'épinards 2 gousses d'ail 2 càs d'huile d'olive

1 sauce tzaziki :1 concombre 1 gousse d'ailMentheCoriandre 125g de yaourt grecsel, poivre

➢ Préparation :→ Faire bouillir 750 ml d'eau.→Hachez grossièrement les épinardset 2 gousses d'ail. → Versez le Bio mix dans l'eaubouillante et laissez cuire 15 minutes àfeu moyen en remuant de temps entemps. → Faire revenir l'ail et les épinardsdans 2 càs d'huile d'olive.→ Servez le dahl accompagné desépinards et d'une sauce tzaziki.→ Pour le tzaziki: découpez de petitsmorceaux de concombre, ajoutez lagousse d'ail écrasée, de la menthe &et de la coriandre finement hachée,mettre un yaourt grec, 3 càs d'huile, dusel et du poivre, remuez et mettre aufrais.

Dhalspinazie en zijntsatzikisaus


Mix Dhalicious300 g spinazie 2 teentjes knoflook 2 el olijfolie

1 tzaziki saus:1 komkommer 1 teentje knoflookMuntKoriander 125 g Griekse yoghurtzout, peper

➢ Voorbereiding :→ 750 ml water koken.→ Hak de spinazie en 2 teentjesknoflook. → Giet de Bio mix in het kokendewater en kook 15 minuten opmiddelhoog vuur en roer af en toe. → Bak de knoflook en spinazie in 2 elolijfolie.→ Serveer de dahl met spinazie eneen tzazikisaus.→ Voor tzaziki: snijd de komkommerin kleine stukjes, voeg de gepletteknoflookteentjes, munt en fijngehaktekoriander toe, Griekse yoghurt, 3 elolie, zout en peper, roer en zet in dekoelkast.

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Aubergines farcies

➢ Ingrédients pour 4personnes :

1 mix Risotto Greco 4 aubergines 1 botte de bettes Parmesan 1 filet d'huile

➢ Préparation :→ Préchauffez le four à 180 °C→ Découpez 4 aubergines en 2et versez un peu d'huile d'olivedessus. → Mettez pendant 30 minutesles aubergines au four à 180 °C→ Faire bouillir 650 ml d'eau.→ Versez le mix et remuezpendant 15 minutes de temps entemps. → grattez le milieu desaubergines afin de les farcir dumix. Découpez en petitsmorceaux ce que vous venezd'enlever de l'aubergine etrajoutez les au mix. → Farcez les aubergines etparsemez de parmesan.

Gevulde aubergines

➢ Ingrediënten voor 4personen:

1 Risotto Greco mix4 aubergines 1 bos snijbiet Parmezaanse kaas 1 druppeltje olie

➢ Voorbereiding :→ Verwarm de oven voor op180 °C.→ Snijd 4 auberginesdoormidden en giet er eenbeetje olijfolie overheen. → Zet de auberginesgedurende 30 minuten in deoven op 180 °C.→ 650 ml water koken.→ Giet de mix uit en roer af entoe, 15 minuten koken. → Schraap het midden van deaubergines af om ze met de mixte vullen. Snijd in kleine stukjeswat je net uit de aubergine hebtverwijderd en voeg ze toe aande mix. → Vul de aubergines enbestrooi ze met parmezaansekaas.

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Couscous à la courgeButternut et aux noisettes

➢ Ingrédients pour 3personnes :

1 Bio Mix Serious Couscous250 g de courge 1 oignon1 poignée de noisettes 3 càs d'huile d'olivefacultatif: 6 pilons de poulet

➢ Préparation :→ facultatif: faites cuirependant 20 minutes les pilonsde poulet avec du paprika, sel,poivre et huile d'olive au four à180 °C→ Hachez l'oignon.→ Découpez la courge enpetits cubes en laissant la peau. → Écrasez les noisettes.→ Faire revenir l'oignon et lacourge 5 minutes dans 2 càsd'huile d'olive. → Préparez le mix en suivant lesinstructions sur le couvercle. → Mélangez le mix, la courgeet l'oignon et parsemez denoisettes.

Butternut Squash enHazelnoot Couscous

➢ Ingrediënten voor 3personen:

1 Biomix Serious Couscous250 g pompoen 1 ui1 handvol hazelnoten 3 el olijfolieoptioneel: 6 kippenbouten

➢ Voorbereiding :→ optioneel: kook dekippenbouten gedurende 20minuten met paprika, zout,peper en olijfolie in de oven op180 °C.→ Hak de ui fijn.→ Snijd de pompoen met dehuid in kleine blokjes. → Hak de hazelnoten fijn.→ Fruit de ui en pompoengedurende 5 minuten in 2 elolijfolie. → Bereid de mix volgens deaanwijzingen op het deksel. → Meng de mix, pompoen en uien bestrooi met hazelnoten.

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Healthy Riz Champi

➢ Ingrédients pour 3 personnes :250 g de tofu50 g de brocolis3 c. à soupe de sauce soja (nonsucrée)2 c. à soupe de sirop d’agave oude mielLe jus de 1 citron2 gousse d’ailHuile d’olive5 càs d’eauComté

➢ Préparation :→ Faites revenir dans une poêlehuilée, le tofu découpé en cubes, lasauce soja, le sirop d’agave (ou lemiel), le jus de citron, l’ail haché etl'eau.→ Découpez les têtes du brocolis etles faire bouillir 7 min. Les ajouter à lapréparation de tofu. → Videz le mix dans une casserole etremuez doucement jusqu'à rendre lesgrains de riz translucides (environ 6-7minutes). Versez ensuite 2 volumes (2bocaux) d'eau et portez à ébullition. Al'aide d'une louche arrosez votrerisotto toutes les 5 minutes.→ Le riz cuit environ 20 minutes. S’iln’est pas suffisamment cuit, vouspouvez toujours refaire chauffer del’eau et continuer à l’arroser jusqu’à cequ’il soit tendre.→ Ajouter les légumes et le tofu au riz,remuez et servez accompagné decomté râpé selon votreconvenance

Gezonde Rijstkampioen ➢ Ingrediënten voor 3 personen:

250 g tofu50 g broccoli3 eetlepels sojasaus (ongezoet)2 eetlepels agavestroop of honingHet sap van 1 citroen2 teentje knoflookOlijfolie5 eetlepels waterComté

➢ Voorbereiding :→ Bak de blokjes tofu, sojasaus,agavestroop (of honing), citroensap,gehakte knoflook en water in eengeoliede koekenpan.→ Snijd de broccolikoppen en kook ze7 minuten. Voeg ze toe aan het tofumengsel. → Leeg de mix in een steelpan en roerzachtjes tot de rijstkorrelsdoorschijnend zijn (ongeveer 6-7minuten). Giet vervolgens 2 volumes (2potjes) water en breng het aan dekook. Met een pollepel, geef je jerisotto elke 5 minuten water.→ De rijst wordt ongeveer 20 minutengekookt. Als het niet goed gekookt is,kunt u het water altijd opnieuwverwarmen en op het rizotto waterblijven besproeien tot het mals is.→ Voeg groenten en tofu toe aan rijst,roer en serveer met geraspte kaas.

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Couscous aux légumes d'été ➢ Ingrédients pour 4 personnes

370 ml d'eau (soit le volume dubocal)3 c.à.s d'huile d'olive 3 petites tomates2 gros oignon (ou 3 moyens)4 carottes1 courgette1 aubergine1 poivron rouge1 poivron vert2 gousses d’ail200g de pois chiches3 cuillères à café rases de mélanged'épices spécial couscous Sel, poivre

➢ Préparation :→ Emincez l’oignon et le faire revenirdans un filet d’huile d’olive. → Ajoutez ensuite les tomates coupéesen dés, l'ail haché grossièrement et lemélange d'épices couscous. Mélangezet laissez mijoter à couvert quelquesminutes. → Ajoutez les carottes pelées etcoupées en rondelles ainsi que lespoivrons épépinés en morceaux. → Rajoutez 1 verre d’eau et laissezmijoter à feu doux. → Rajoutez la courgette coupée enpetits morceaux ainsi que l’auberginecoupée en gros cubes. Ajoutez 1 autreverre d’eau. → Laissez mijoter une quinzainede minutes, salez et poivrez à votreconvenance.→ Rajoutez les pois chiches et laissezmijoter encore 4 minutes.→ Versez le mix dans un récipient avecde l'eau bouillante et une cuillèred'huile, laissez gonfler pendant 10minutes, c'est prêt !

Gezonde Rijstkampioen ➢ Ingrediënten voor 3 personen:

250 g tofu50 g broccoli3 eetlepels sojasaus (ongezoet)2 eetlepels agavestroop of honingHet sap van 1 citroen2 teentje knoflookOlijfolie5 eetlepels waterProvincie

➢ Voorbereiding :→ Bak de blokjes tofu, sojasaus,agavestroop (of honing), citroensap,gehakte knoflook en water in eengeoliede koekenpan.→ Snijd de broccolikoppen en kook ze7 minuten. Voeg ze toe aan het tofumengsel. → Leeg het mengsel in een steelpanen roer zachtjes tot de rijstkorrelsdoorschijnend zijn (ongeveer 6-7minuten). Giet vervolgens 2 volumes (2potjes) water en breng het aan dekook. Met een pollepel, geef je jerisotto elke 5 minuten water...→ De rijst wordt ongeveer 20 minutengekookt. Als het niet goed gekookt is,kunt u het water altijd opnieuwverwarmen en het water blijvenbesproeien tot het mals is.→ Voeg groenten en tofu toe aan rijst,roer en serveer met geraspte rijst,afhankelijk van de grootte van de rijst.gepastheid

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Couscous met zomergroenten ➢ Ingrediënten voor 4 personen

370 ml water (het volume van de pot)3 el olijfolie 3 kleine tomaten2 grote uien (of 3 middelgrote)4 wortelen1 courgette1 aubergine1 rode peper1 groene peper2 teentjes knoflook200 g kikkererwten3 afgestreken theelepels speciaalkruidenmengsel met couscous Zout en peper

➢ Voorbereiding :→ Snijd de ui in plakjes en bak deze ineen scheutje olijfolie. → Voeg vervolgens de in blokjesgesneden tomaten, grof gehakteknoflook en het kruidenmengsel van decouscous toe. Meng en laat het geheelafgedekt enkele minuten sudderen. → Voeg de geschilde en gesnedenwortelen en de stukjes paprika's toe. → Voeg 1 glas water toe en laat hetgeheel op lage temperatuur sudderen. → Voeg de kleine stukjes courgette ende aubergine toe. Voeg nog 1 glaswater toe. → Laat het ongeveer een kwartiersudderen, breng op smaak met zout enpeper. → Voeg de kikkererwten toe en laat nog4 minuten sudderen.→ Giet de mix in een schaal metkokend water en een lepel olie, laat het10 minuten opzwellen, het is klaar!

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