Werkplekleren bij Bakkersland NV

“ het staat in de map”

Voorstellen

• Bozena van Trigt• Triam Float

Overzicht

• Vraag• Productieproces• Werkplekopdrachten• Onderbouwing

Vraag

Proces-operatorBakker

Croissants

Einde croissants

Werken met kennis

• Praktijkopdrachten op de werkplek – Onderzoeken/ experimenteren werkproces– Ontsluiting van kennisbronnen – werkplekroulatie– Bijhouden logboek– Nabespreking proces en resultaat

• Minimale klassikale theorie• Versterken van Bakker

Opbrengsten

• Procesniveau– Minder verpakkingsmateriaal nodig– Minder uitval

• Organisatieniveau– Minder verloop– Hogere ingangseisen

• Individueel niveau– Persoonlijke effectiviteit– Eigenaarschap

Werken met kennis

• Kennis in de betekenis van meesterschap

• Kennis als functie van informatie, ervaring, vaardigheid en attitude

• Leren, werken en veranderen

Model

Kennisklimaat Kennisprocessen

Strategische verankering

Kennisvriendelijke randvoorwaarden

Model

Kennisklimaat Kennisprocessen

Strategische verankering

Kennisvriendelijke randvoorwaarden

• Benutten• Borgen • Verspreiden

Model

Kennisklimaat Kennisprocessen

Strategische verankering

Kennisvriendelijke randvoorwaarden

•Reflectie•Interactie•Motivatie

Motivatie

• Moeten (externe omstandigheden)• Mogen (opvattingen van jezelf en

anderen)• Willen (persoonlijke opvattingen) • Durven (persoonlijke opvattingen)• Kunnen (inschatting van de eigen

mogelijkheden)

Motivatie

• Moeten (externe omstandigheden)• Mogen (opvattingen van anderen)• Willen (persoonlijke opvattingen) • Durven (persoonlijke opvattingen)• Kunnen (inschatting van de eigen

mogelijkheden)

Motivatie

• Moeten (externe omstandigheden)• Mogen (opvattingen van anderen)• Willen (persoonlijke opvattingen) • Durven (persoonlijke opvattingen)• Kunnen (inschatting van de eigen

mogelijkheden)

Lessons learned

• Ruimte om te experimenteren en leren – In productieproces – Durven

• Randvoorwaarden– Kennisbronnen ~ werkervaring– producttrots

• Werkplekroulatie• Praktijkbegeleiders

Quotes

• “ het staat in de map”